三酸甘油酯高該怎麼辦？飲食５要點生活５關鍵改善

許多人抽血檢查，只擔心膽固醇的數值有沒有超標，但其實「三酸甘油酯」數值也很重要，如果指數過高不但會造成肥胖，它也是造成罹患動脈粥狀硬化、心血管疾病、腦中風的高危險因子。以下告訴你如何改善，別讓看似無感的高三酸甘油酯症侵蝕健康！

什麼是三酸甘油酯？

三酸甘油酯 (Triglycerides，簡稱TG) 是人體內的一種脂肪，也存在許多食物中。人體攝取油脂、蛋白質或碳水化合物產生的熱量，未被消耗掉的部份轉變成三酸甘油酯，儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。

高三酸甘油酯症所產生的合併症對健康影響甚大，例如：急性胰臟炎、冠狀動脈硬化症、冠心病、心血管疾病、腦中風、脂肪肝、肝硬化等，因此千萬不可大意。

「高三酸甘油酯症」診斷標準

高三酸甘油酯症之所以常被大眾忽略，是因為該疾病平時並不會出現明顯不適感。如有症狀發生，大都是併發症所引起，例如，血管硬化造成疲勞、頭痛、暈眩、食慾不振等；急性胰臟炎導致腹痛、噁心、嘔吐等。

高三酸甘油酯症的發生原因，分為先天性與後天性。

• 先天性：為基因缺陷，造成體內三酸甘油酯代謝失常，通常會有家族史
• 後天性：與飲食和生活習慣不良，導致肥胖、三高、代謝症候群等發生息息相關。其中缺乏運動，攝取過高熱量，尤其是酒精和脂肪、糖分過高等食物，更是主要關鍵。

高三酸甘油酯症這樣改善！

先天的基因缺陷很難改變，但是後天的失調卻是可以調整的。如果想改善三酸甘油酯超標，首先就要控制飲食熱量攝取、調整生活習慣。

飲食從５要點做起

1. 減少精緻澱粉類食物攝取：醣類可在肝臟中轉化為內源性三酸甘油酯，使血液中的三酸甘油酯濃度增高。應少吃麵類、蛋糕、麵包、糖果、含糖飲料等。
2. 避開高油、高熱量食物：控制熱量攝取、避開飽和脂肪酸，降低發胖的可能性。少吃油炸、油煎或油酥類的食物，如各式糕餅、炸雞等。
3. 避免膽固醇含量高、含飽和脂肪酸的食物：內臟類、蟹黃、蝦卵、魚卵等，都應盡量避免攝取。家中用油，宜選含單元不飽和脂肪酸，如橄欖油、菜籽油等，少用飽和脂肪酸，如：豬油、牛油、奶油等。
4. 多攝取高纖、原形食物：富含纖維質的食物，能幫助代謝三酸甘油酯；多吃原形食物，則能養成細嚼慢嚥習慣，有助於減重。
5. 不宜飲酒：飲酒是造成高三酸甘油酯症最主要的原因，應立即戒酒。

生活習慣５關鍵

1. 維持理想體重：維持在 BMI 標準值內。
2. 規律運動：每天進行 30 分鐘的中強度運動。
3. 定期健康檢查：抽血檢驗血脂狀況、超音波檢視脂肪肝等。
4. 戒除所有壞習慣：戒菸、戒酒。
5. 適時排解壓力

如果經由 3~6 個月的生活與飲食調整後，若仍無法有效降低三酸甘油酯，則可與主治醫師討論藥物治療，評估合適的藥物。若本身已有心血管疾病或糖尿病，更需要直接使用藥物輔以生活改善來控制，減少未來發生嚴重疾患機會。

圖／艾蜜莉

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