老是放臭屁真尷尬，專家推薦吃這2種東西讓你不再「臭屁」

放屁是人體正常的生理現象，HEHO君曾寫過一篇《正常人一天平均要放屁14次，不放屁反而會出問題！》的文章，內容提到每個人每天平均要放屁多達14次，排出的氣體達到600到700毫升，而如果你一天放屁超過25次，才需要注意你的腸胃是否出了問題。

屁是如何產生的？

放屁主要是因為腸道不停蠕動而造成腸道菌代謝活動的結果，當各種營養物質的發酵、轉化的同時，會產生二氧化碳、氫氣、甲烷、吲哚（indole）和硫化氫等氣態代謝物，這些物質積累到一定的程度，形成足夠的壓力後，就從腸道內排出，就成了放屁。

而放屁太多或放屁太少都有問題，屁多是因為腸道菌群失調，讓產氣菌趁機繁殖，腸道產氣自然增多；而屁少也不是好事，代表腸道蠕動減緩，益生菌減少，代謝速度緩慢。

為何會放出臭屁？

至於標題所提到的放臭屁，罪魁禍首就是吲哚（indole）和硫化氫。它們是發酵蛋白質、脂肪等動物性食品以後所產生的氣體。這些代謝物不僅有惡臭氣味，還對身體有害。

澳洲蒙納許大學（Monash University）的研究發現，當人體攝入過多動物性蛋白質，容易使腸道菌群失調，益生菌減少，有害菌占優勢，其中的半胱胺酸，會讓腸道中的細菌發酵產生高達7倍含量的硫化氫，使得放出來的屁味更臭。

要想改善放臭屁，專家建議可吃2種東西

因此，如果想改善常放臭屁的問題，請減少大魚大肉的食用次數，控制高蛋白質食物的攝取量，再多吃消化較費時的碳水化合物，就可以改善腸道菌生成硫化氫的情況與分量。

營養專家指出，如果有放臭屁習慣的人，可以嘗試食用2種東西來改善狀況。

一、益生菌：

對付腸道菌群失調引起的放屁過多,最有效的方法就是平衡腸道內的菌群數量,使其恢復到正常水平。此時就可以在醫生指導下使用一些微生態調節劑,如益生菌與酵母粉。

臨床實驗證明，有4種益生菌有助於改善腸道環境，不但可以減少放臭屁的情形，還可以改善腹瀉、便祕等腸道不適的症狀。

1. 乳雙歧桿菌（Bi-07）：促進腸道健康、改善腹瀉和便秘、調節免疫。
2. 嗜酸乳桿菌（NCFM）：調節免疫、改善乳糖的不耐受性、抑制病原菌和腸道內的細菌過度繁殖。
3. 鼠李糖乳桿菌（HN001）：調節免疫、抑制病原菌和緩解過敏性濕疹等。
4. 嗜酸乳桿菌（NCFM）：可以降低患病率並減少病情持續時間。

二、抗解澱粉：

抗解澱粉一種是難以被人體消化酵素分解、類似膳食纖維功能的澱粉，又稱為抗性澱粉，這種澱粉被人體攝取後，可以抵抗小腸分泌的澱粉分解酵素，無法被小腸吸收，但可直接道大腸才被細菌發酵分解而利用。因此，腸道的細菌會被抗性澱粉給分散注意力，減少對蛋白質的發酵功能，進而降低硫化氫的生成，就可以減輕屁的臭味。

許多食物中都含有抗解澱粉，例如全穀類食物（像是米、小麥、燕麥）、根莖類食物（像是地瓜、南瓜、芋頭）、還有豆類食物（像是豌豆、紅豆、綠豆），此外，像是香焦等較富纖維質的水果也具有抗性澱粉。

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文／陳亦云　圖／何宜庭