吃對食物調養體質！常見居家６法寶

古代醫者認為食物和藥物同樣具有不同屬性，日常飲食間選擇符合體質的食物亦具有調養身體的效用，亦是所謂「藥食同源」的概念。「食」對台灣人來說極其重要，而僅要善用某些居家食材，或許也有助保健與預防疾病！

中醫觀點看常見居家 6 食材

蔥：提升免疫力

• 功能：有助緩解感冒症狀、改善過敏體質、提升免疫，蔥能健脾開胃，促進血液循環，有助預防心血管疾病。
• 注意：體質燥熱者不宜過量食用，生蔥辛辣刺激，腸胃不適者不宜生食。

薑：促進新陳代謝

• 功能：有助預防感冒，緩解噁心嘔吐疼痛，能促進腸胃蠕動吸收、新陳代謝，有助預防心血管疾病。
• 注意：薑容易刺激胃酸分泌，胃食道逆流患者不宜過量。睡前最好避免飲用薑茶，以免影響睡眠品質，燥熱體質者不宜食用過量。

蒜：預防感冒

• 功能：有助預防感冒、提升免疫力，促進血液循環，預防心血管疾病。
• 注意：生蒜辛辣刺激，腸胃不適者不宜過量；蒜有抗凝血作用，服用抗凝血劑者應謹慎食用。

紅棗：補氣養血

• 功能：補氣養血，抗疲勞，養顏美容，穩定血壓，預防心血管疾病。
• 注意：紅棗糖分高，糖尿病患者謹慎食用。紅棗富含鉀，腎病患者應避免食用。

枸杞：緩解眼睛疲勞

• 功能：緩解眼睛疲勞，提升免疫力，補血安神，補氣養肝，促進血液循環，預防心血管疾病。
• 注意：枸杞過量食用會消化不良、腹脹、腹瀉，脾胃虛弱者不宜過量。

山藥：調節女性荷爾蒙

• 功能：有助修復胃壁黏膜，控制血糖，穩定血壓，有助改善血脂濃度，降低壞膽固醇，預防心血管疾病發生，調節女性荷爾蒙。
• 禁忌：山藥富含鉀離子，腎病患者避免食用。習慣性便秘者不宜過量。

文章內容來源：廚房養生術！中醫分享冰箱常見 6 居家食材，竟也是藥材
圖/巫俊郡

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