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臨床上，手術通常是癌症治療最先考慮的選項，如何在手術前、後透過正確的營養照護，來減少術後可能衍伸的感染風險與縮短住院天數，更是許多癌友迫切想知道的問題。國際臨床營養權威機構，歐洲臨床營養與代謝學會(ESPEN) 便建議，患者可以與醫護團隊討論，採用國際最新 的「ERAS–加速術後康復療程」，並同時於手術前、後補充魚油、精胺酸、核苷酸，所構成的3效免疫營養，來幫助提升免疫力，縮短術後康復時間!
手術照護的未來: ERAS（加速術後康復療程）
歐洲臨床營養與代謝學會 The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism（ESPEN）正式成立於西元 1980 年，是一個含括多國專業團隊的組織，會員涵蓋營養師、醫師、藥師、護理師…等多國臨床營養專家。學會成立之主要目的為，推動所有與臨床營養和代謝領域發展有關的議題，每年學會也都會號召世界各地的專家，針對臨床營養最新趨勢進行討論。而第40屆的歐洲營養與代謝學會國際會議 (ESPEN Congress)也甫於2018九月份在西班牙馬德里熱鬧展開。
此次的會議中ERAS（Enhanced After Surgery）加速術後康復療程，更是現場專家們所討論的一大重點。研究指出，執行ERAS可確實減少患者併發症發生風險、縮短住院時間，大幅提升患者生活品質。ERAS學會常務委員Olle Ljungqvist教授也於今年的ESPEN會議中宣稱「ERAS是外科不得不使用的未來！」
1997年丹麥Kehlet教授首次提出ERAS理念並在臨床中應用，經過了20多年的探索，目前ERAS的概念已經拓展至幾乎所有的外科領域。對於結腸、直腸癌患者而言，更是有相當程度的幫助。以結腸、直腸癌症病患之實證為例子，執行ERAS的癌友平均住院時間是7天，沒有執行ERAS對照組的癌友平均住院時間則是10天（p=0.003）。該試驗更發現，執行ERAS能為每一位進行手術的癌友減少1,651歐元的醫療支出，縮短住院時間同時減少醫療支出！
3效免疫營養在ERAS中發揮重要作用
ERAS的核心理念在於，讓接受重大手術的患者，在手術前、後透過各科別：如麻醉科、復健 科、營養科……等的協同照護與諮詢，減少術前準備和術後恢復的不適，幫助患者加速恢復身體機能，進一步降低手術的併發症發生風險。所以患者的營養狀況，對ERAS的作用與效果有非常重要的影響!
在早期，癌友在術前、術後的營養補充重點，多偏重於蛋白質、醣類、脂質……等基本營養素的攝取，但大量的臨床研究也發現，除了基礎營養攝取之外，在手術前、後加強補充由魚油、核苷酸、 精胺酸三者所構成的「3效免疫營養」，可幫助癌友調控手術後的免疫抑制及發炎反應。
2017年歐洲營養指南也明確指出，建議於手術前、後至少7天，都應該補充3效免疫營養。此外，研究更指出，執行ERAS並在手術前、後搭配使用3效免疫營養，可顯著減少手術後併發症以及感染的機率， 幫助癌友術後更有效率的恢復。
為何免疫營養對於癌友有如此的幫助呢？主要是因為癌細胞本身會造成癌友體內免疫失調，進而導致體內產生發炎反應，而使身體機能出現代謝異常的狀況。而免疫營養的三項重要成分中，魚油所含的Omega-3脂肪酸，可減少身體所釋出的物質引起發炎反應；精胺酸在疾病壓力的情況下，可做為免疫細胞的能量來源，有助於維持免疫功能，活化免疫細胞、合成受損組織所需的膠原蛋白，促進傷口癒合；核苷酸則能增進免疫細胞的增生與成熟分化。歐洲營養指南更提到，三者共同加乘，方使免疫調控發揮最大的功效。以魚油為例；雖然魚油所含的Omega-3脂肪酸可以達到抗發炎的效果，但是對於整體免疫調控卻有較低的實證證據。
顧前顧後：「3效免疫營養」+「體能優化」
雖然魚油、精胺酸、核苷酸，都可以從食物中獲得，但是因為癌友在治療時常有食慾不振的問題，且免疫營養也難從食物中足量獲取。建議可透過補充癌症專用免疫營養配方，於手術前、後加強攝取3效免疫營養。
此外，從台灣癌友的實際使用回饋中也發現， 每天固定攝取2~3份的3效免疫營養配方，於療程前、後7天使用，降低整體近5成的副作用出現比例，更有高達6成的癌友明顯感受副作用減輕、抵抗力增加，也有9成的癌友使用後發現，3效免疫營養可幫助維持或增加白血球數，提升療程所需之抵抗力，順利後續療程。
另外，建議癌友也可以於手術前，可與復健科醫師一同商討最佳的「居家體能優化課程」，在等待住院的期間，讓自己的生理機能與心理狀態不斷精進，贏在起跑點上，打造致勝抗癌力。
參考資料
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