一家人怎麼吃提升免疫力?營養師:各色蔬果補充多元「植化素」

均衡的飲食,是增強免疫力的不二法門,除了六大類食物都要吃,其中有一項更是營養師提醒大家絕對不能缺少就是-富含「植化素」的蔬果!豐富的植化素,不僅在單一食物中可以取得,同時多存在蔬果的皮、根、莖、籽當中,不同的蔬果也提供不同的營養價值,而且好處比我們想像中多。 什麼是植化素? 「植化素」是指植物本身的天然化學物質,也就是植物的色素,因為有植化素才可以讓蔬果擁有獨特的顏色和氣味。幫助植物防衛疾病或躲避 ... 繼續閱讀

香菜是天然解毒劑! 美國研究:還能延緩「癲癇」發作

食物中只要加入香菜,就能提升菜餚的層次,甚至因為它特殊的味道還做成餅乾、冰淇淋等。香菜不僅能幫食物提味,營養價值也很高,農委會過去表示,香菜的維生素C比番茄多3倍,也是天然解毒劑!美國最新研究也指出,香菜還能緩解癲癇發作。 香菜所含「胡蘿蔔素」比蕃茄高10倍! 一把香菜頂多十塊錢,尤其在各種小吃中必見的配菜,但其養價值豐富,農委會指出香菜富含維生素B1、B2、C,以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀礦物質,維生 ... 繼續閱讀

抗癌神菜!番茄加花椰菜一起吃效果更好  防攝護腺疾病

花椰菜一直有著「抗癌神菜」的稱號,因為不僅能抗氧化、還有防癌作用,如此健康的超級食物還是有人不喜歡吃,但最新有研究發現,花椰菜如果加上蕃茄一起煮,有幫助男性保護攝護腺! 攝護腺疾病就靠它 花椰菜、番茄有效抗敵 攝護腺具有保護男性生殖能力的作用,但隨著年齡增長,每個男人都無法逃過「良性肥大」的問題,甚至有許多人引起排尿障礙等老人病。 而在營養學期刊中,美國伊利諾大學的動物研究,讓長攝護腺良性腫瘤的老 ... 繼續閱讀

褐藻多醣有甚麼好處,解析籠目褐藻4大功效

褐藻多醣是滿常見的一種癌症營養品,Donna營養師陳怡錞說,從籠目褐藻萃取出的褐藻多醣,功效大概可以歸類為4種,分別是刺激免疫力提升、讓癌細胞自我凋亡、減少腫瘤新生血管、修復受傷的黏膜。 而且褐藻多醣是從天然物中萃取,幾乎沒有人不適合吃,陳怡錞說,除非是有甲狀腺亢進的人,因為怕褐藻中的「碘」過高,才需要注意份量、食用前諮詢醫師或藥師;不然其實只要按照仿單上的說明來服用,褐藻對於人體是沒有什麼傷害的 ... 繼續閱讀

「褐藻多醣」抗癌有效嗎? 4個作用營養師大解析

對癌症患者來說,籠目褐藻可能沒聽過,但「褐藻多醣」這個名詞一定不陌生,它是一種褐色海藻的萃取物,研究證明對於癌症控制有一定作用,而它到底有什麼樣的功用?營養師陳怡錞說,「主要是可以讓治療的過程變得比較順利,副作用相對比較少。」 癌症治療的關鍵——補充營養 在癌症治療的過程中,疲勞常常來得沒有預警。在白天也容易昏昏欲睡,注意力不集中,明明剛起床卻感覺筋疲力盡;也因而特別煩躁、焦慮,胃口也變得很不好。 ... 繼續閱讀

癌症營養補充新觀念 提升免疫力「多醣體」是關鍵

「體力不支」是癌友最常面臨的問題,多數患者在治療的過程中可能會發生食慾不振、易感疲勞的症狀,無法攝取足夠的營養,造成體重下降,最終可能導致身體無法承受而被迫中斷療程,有鑑於此,營養攝取是關鍵! 癌症治療,常見有手術、放療、化療及標靶藥物應用,並有許多患者會在治療過程中搭配輔助療法,讓體內零散的癌細胞被清除得更乾淨,預防癌症復發。 醫師也建議,在治療過程中將生活習慣控制好,讓患者營養足夠、體力充足、 ... 繼續閱讀

北醫教授遵守 5 個字成功抗癌 11 年!排毒果汁食譜大公開

台北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉,在2008年發現肝癌後,歷經癌細胞轉移、復發等過程,直到2012年9月切除2公分腫瘤後,迄今一直活得很健康。在這抗癌的過程中,他參考了大量文獻,最後出來了抗癌五字箴言「心動吃睡靈」。 韓柏檉表示,在得知罹癌當下,就知道除了全力配合治療,也要對生活做出改變,因為疾病的產生,就是過去壞習慣的累積。他建議,不只抗癌的人要遵循「心動吃睡靈」原則,一般人也要儘量做到,因為 ... 繼續閱讀

吃得下去才叫營養!3點做到還癌友「吃」的權力

癌症的存活期不斷延長,癌症病人的生活品質也成了令人關注的重點。過去認為癌症病人要吃得健康營養,就只能吃得單調,甚至可能要大量補充營養劑。但「快樂、尊嚴」是生活品質的一大重點,卻時常被人遺忘。 癌症治療方式、效果不斷進步,曾經令人聞之喪膽的癌症,在現代醫療下,也成了一種「慢性病」,只要病人能夠充分與醫護配合,選擇適合自己的治療方式,幾乎都能夠有顯著的疾病改善。 但亞太腫瘤暨慢性病營養學會理事長李松欽 ... 繼續閱讀

大腸癌手術後怎麼吃?一張表告訴你什麼可以吃!

對於外食頻率高的上班族來說,「大腸直腸癌」可以說是風險相當高的癌症。近日,立法委員余天的女兒余苑綺也在積極對抗復發的大腸癌。 中山醫學大學附設醫院大腸直腸外科主任丁文謙表示,大腸癌有許多治療方式選擇,包括傳統手術、化學治療、放射治療,以及其他新穎的療法。現今手術越來越傾向微創、無創,不過最傳統的開腹手術目前仍然有在執行,「因為有些病人發現大腸癌的時候腫瘤已經太大,甚至已經侵犯到了其他的器官,手術比 ... 繼續閱讀

想抗癌?BMI、體重監測、連日攝食量自我檢測三項指標

85歲的伯伯因胃癌進行胃全切除手術,經過了半年,體重下降10公斤,且有不斷下降的趨勢,原本豐腴的體型怎麼也補不上來。 病人來到了營養諮詢門診,家屬表示都會準備很營養的飲食給病人吃,但病人體重始終無法止跌,經營養師評估後,發現家屬所準備的三餐為「魚湯、精力湯、雞湯」等,這些都是大家認為的營養補充聖品,但卻不知其所含的熱量很低,食用期間如果再加上術後病人的食慾不佳,喝完這些飲品後沒再多吃其他食物,所攝 ... 繼續閱讀

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