吃香蕉可以解便秘?空腹不能吃香蕉?答案跟你想的不一樣

2019-04-19T10:51:02+08:002019-04-19|最新文章, 健康新知|

所有的營養專家都不會否認,香蕉是種好水果,它具有高鉀、低鈉的特性,有益心血管健康,還是健身、運動後的最佳補品之一,此外,香蕉也能幫助消化道健康,還可以有效控制血糖,最好的一點是它又方便食用,所以被稱為「智慧之果」。

針對食用香蕉,坊間最常流傳的兩個說法,第一個就是香蕉可以解便秘,第二個則是空腹不能吃香蕉。這個種說法都擁有大批的信眾,但事實真的是這樣嗎?

吃香蕉可不可以解便秘?

 先來談談吃香蕉可不可解便秘的問題。

一般人指說某種食物具有解便秘、助通便的功效,主要是因為其富含膳食纖維,可以促進腸道蠕動。香蕉含有纖維及果膠寡糖,纖維可促進腸道蠕動;果寡糖則有助腸道益菌繁殖,改善腸道菌叢,所以香蕉的確能夠幫助排便。

不過,香蕉的可溶性膳食纖維的含量約1.2g/100g,跟其它水果相比並不高,就連跟它長得相似的芭蕉,可溶性膳食纖維的含量約3.1/100g,都是它的2.5倍,更遠低於大多數的穀類與蔬菜。

不但如此,如果是吃到那種未完全成熟的青香蕉,其中含有大量具有收斂作用的鞣酸,會使大便乾硬。而未完全熟的香蕉含有較多果膠,不容易消化,吃了以後容易有飽足感,甚至可能引起脹氣,還可能會加重便秘的情況。

有些人或許會說,自己吃了幾根香蕉後,感覺便秘的狀況真的有改善了,那應該是吃了過熟的香蕉,因為果皮上出現一大堆黑斑的過熟香蕉,含有果寡糖和山梨醇,確實對排便有幫助的成分,不過,大部份的人應該都不會等了香蕉皮上長黑斑才吃它吧。

香蕉是腹瀉病患復原期的好食物

香蕉雖對解便秘沒有具體的效果,但它到是個改善腹瀉症狀的好幫手。香蕉是公認的鉀含量豐富的水果之一,其含鉀量可達256mg/100g,而處於腹瀉狀態或是復原期的患者,其體內的電解質會大量丟失,而鉀離子就是其一,所以需要及時補充,以避免造成體內電解質紊亂。因此,香蕉雖不能助通便,卻是可以在腹瀉時補充失的鉀離子。

空腹可不可以吃香蕉?

 其次,再來談談空腹可不可以吃香蕉的問題。

坊間流傳說因為香蕉中含有較多的鎂元素,空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高,會與鈣質產生拮抗作用,影響鈣質的吸收利用。而破壞人體血液中的鈣鎂平衡,對心血管產生抑制作用,對心臟不好。但這個說法也是個錯誤的訊息。

因為人體在生理代謝機能正常的狀況下,會自行調節血液中的鈣、鎂離子濃度。因此,如果只是透過吃香蕉來進行補充鎂,並不會出現鈣鎂比例失調的問題,更不會發生後續的心臟不適問題。而且,香蕉的鎂元素在水果中含量並不算很高,一根中等大小的香蕉含有約32毫克的鎂,而這個含量是相當於一個成人每天所需量的8%左右,所以空腹吃香蕉,如果份量控制在1到2根是完全OK的。

香蕉甜份不高,不致增胖

此外,有些人擔心香蕉甜份高,所以熱量也很高,吃多了可能會容易變胖。事實上,每100公克的香蕉約有93大卡的熱量,換算 1根150公克的香蕉,可食用部份約重90公克,有82大卡的熱量,這對於正在減肥的人來說,並不算高熱量。而且,香蕉產生的飽腹感也比較高,多少還能有幫助減肥的效果。而香蕉的GI值(升糖指數)約52,在又果中也算是低到中等,也是糖尿病患可以食用的水果。

HEHO君鼓勵大家平時可以多吃香蕉,不過,如果是腎功能受損的病人則不宜多吃香蕉,以免因排鉀功能受損,無法正常排出鉀而發生高鉀血症。

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文/陳亦云 圖/許嘉真