天然水果手搖杯比較健康?隱形熱量其實更驚人!

2019-06-03T12:26:49+08:002019-06-03|頭條, 最新文章, 熱門推薦, 健康新知|

炎炎夏日,大家走出冷氣房時就宛如魚離開了水,這時候如果能有一杯沁人心脾的飲料,馬上就能夠「降溫」不少。根據103~106年「國民營養健康狀況變遷調查」,有91.7%的小學生、94.8%的國中生、90.9%的高中生每週喝一杯含糖飲料,而19~64歲的成人也還有74.7%、65歲以上老年人也有40.5%列入「每週一杯」俱樂部,而其中還有4成的人是「每天喝一杯以上」。

天然水果比較健康?小心為了口感加更多糖

不過,健康意識抬頭,再加上健身、減肥的風氣盛行,許多人都會儘量克制想喝飲料的慾望,即使要喝,也會選擇較天然、較低糖的飲料,希望降低飲料對人體的傷害。

但是,低糖、天然水果的飲料真的就比較健康嗎?像是熱門的金桔、檸檬、蔓越莓等添加飲料,酸甜的口味十分受人歡迎,大家也普遍認為這比奶精類飲料健康。不過這些水果單吃是非常酸的,手搖飲業者必須加更多糖,以一杯700c.c金桔檸檬為例,一杯方糖量達16顆,糖份即有320大卡熱量,再加上金桔與檸檬的熱量,一杯總熱量也可達500大卡,接近是兩碗白飯熱量。

喝手搖杯果汁 你喝下的是果醬還是果汁?

另外,許多手搖杯的果汁,其實是用果醬或是濃縮果汁調和出來的,甜度、熱量都高卻沒有什麼營養。就算是鮮榨果汁,也務必要選擇「無糖」而非「少糖」,因為果汁本身已經有甜度,哪怕只是再多加一點糖,都會對身體造成額外的負擔。另外,市售的鮮榨果汁,為了美味爽口,通常會把纖維過濾掉,如此以來,天然果汁的營養、纖維成分大大流失,喝下去的只有糖分,其實也並不是非常健康的飲料。

飲料標示 讓消費者低估熱量

另外,因為標示上的糖和熱量數值不必包括果漿、冬瓜露、粉圓、紅豆、綠豆等配料,往往讓不知情的消費者低估所攝取的糖及熱量。

舉例來說,照常理判斷,「珍珠紅茶拿鐵」的熱量應較高,但店家標示卻是「紅茶拿鐵」糖所含熱量160大卡、「珍珠紅茶拿鐵」120大卡,這就是因為標示規定得不含食材配料所產生的迷思,推測廠商有可能因熬煮珍珠時已有加糖,當製成「珍珠紅茶拿鐵」時便降低紅茶拿鐵的糖量,造成相當容易讓消費者誤會的標示。

添加這些健康配料 減輕身體負擔

根據國健署今年公布「國民飲食指標手冊」建議,每日飲食中添加糖攝取量不宜超過總攝取熱量的10%,以成人每日2000大卡計算,添加糖所提供的熱量不得超過200大卡,約50公克的糖。

民眾應要注意糖量風險和熱量來源,減少喝含糖飲料是避免超過每日糖攝取上限最有效率的方式,而許多民眾會以為在同樣的熱量底下,正餐可以手搖杯取代,其實大錯特錯,因手搖杯飲料營養價值遠低於正餐。

如果真的戒不了,可以慢慢降低頻率或份量、少加配料,或以較健康的無糖、低糖飲料來取代。配料方面,仙草、愛玉、寒天、蒟蒻、蘆薈、白木耳、小紫蘇、奇亞籽等,熱量都會比珍珠、芋圓等用地瓜粉加工品來得低喔。

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文/林以璿 圖/林以璿