中秋月餅配茶最解油膩　這 7 種茶讓你吃了也不胖

中秋節快到了，大家也都開始陸陸續續的送月餅、或是收到月餅。不過月餅吃起來滿口油膩，如果除了送月餅之外，能順便送上能解油膩、消脹氣的茶，會顯得更貼心。

月餅是超高熱量的食物

大家都知道月餅是超高熱量的食物，雖然小小一顆，但為了口感，外皮是麵粉泡過油再去桿製的，甜內餡是把大量砂糖混在裡面，鹹內餡則是大量的油、調味料去拌炒，吃了一顆，至少等於吃了一碗飯；如果是傳統的月餅像是廣式月餅，一顆的熱量甚至相當於3碗的飯。

但是人總是免不了嘴饞，所以即使知道月餅高熱量，還是會想吃。只是吃完之後，可能會覺得很油膩，或是肚子很脹，就適合配一杯恰到好處的熱茶來幫忙解油膩了。

喝茶解油膩！

在一般人的印象中，「喝茶」是可以去油的，不過站在藥師的立場，喝茶只能「解除油膩」，並不會把已經吸收的脂肪給排出去，頂多可以「減少油脂吸收」的量。

不過中醫師則認為，茶只要喝對，可以讓新陳代謝變快，腸胃蠕動快，油脂吸收減少，所以還是有一定的功效；只是份量還是要限制，即使嘴饞，一天也不要吃超過1顆月餅，可以把月餅切成小塊，大家分著一起吃。

台北長庚醫院中醫內兒科主任江昆壕說，綠茶跟薄荷在中醫裡，有消脹氣的功效；因為甜食很容易引起肚子消化不良，導致腹脹，喝下去之後可以讓腹脹的情形舒緩一點。而無糖、比較生澀的味道，配上很甜的月餅，剛好可以中和。

林口長庚中醫婦科醫師郭順利則說，山楂也屬於中藥，可以減少油脂吸收、消肉積、解油膩，所以吃特別油膩的月餅，配著山楂茶，會更爽口。普洱茶則因為是全發酵茶，味道濃郁，又沒有太多咖啡因，也可以讓吃完油膩的胃腸，不會受到更多刺激。

而烏龍茶剛好屬於半發酵茶，可以解鹹甜月餅的「甜」，但也可以解鹹月餅的「油膩」，不過畢竟含有咖啡因，也建議晚上不要喝太多。

不過台北市藥師公會表示，喝茶解油膩不代表可以無限制地吃，如果本來就有胃食道逆流的人，吃月餅、喝茶，都是會引起胃食道逆流的行為，建議最好吃一小口月餅就好，可以配個無糖麥茶來解油膩，效果也不錯。

參考資料

台北市藥師公會 月餅配茶會胃食道逆流

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文／盧映慈 圖／何宜庭