連皮一起吃更營養,蘋果皮的4大好處別錯過!

2019-11-29T17:06:45+08:002019-11-29|圖解健康|

你可能聽過一句話「一天一蘋果,醫生遠離我」。事實上,蘋果的確是個好食物,不但具有減肥、美容養顏、預防便秘、降壓補血等等一大堆好處,甚至還可以防癌。但你知道其實蘋果皮比蘋果更營養嗎?蘋果皮含有許多營養,有國際研究指出,蘋果皮的營養價值比果肉高出 2 – 6 倍,果皮內富含抗氧化物與生物活性物質,因此蘋果皮的抗氧化作用比其它水果蔬菜都高,一個普通大小的蘋果的果皮抗氧化能力就相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。

1. 含豐富纖維可降低膽固醇
蘋果皮含有可溶性和不可溶性纖維,可溶性纖維還能幫助降低膽固醇,而不可溶性纖維可防止便秘。

2. 增強身體抵抗力
根據美國伊利諾大學的一項研究指出,蘋果皮含有鉀、鈣、葉酸等礦物質,可以幫助身體的系統正常運作。而且蘋果皮含有大量的維他命A和C,可以增強身體抵抗力。

3. 幫助瘦身減肥
蘋果皮含有一種能夠對抗肥胖的「熊果酸」,熊果酸可增加體內棕色脂肪,而棕色脂肪能產生能量給身體運用,幫助促進新陳代謝,達到減肥的效果。而且蘋果連皮吃更能讓延長飽足感。

4. 增強呼吸系統
蘋果皮含有「槲皮素」,它是一種黃酮類化合物,可以讓肺部功能變得更好。

連皮吃蘋果,可以這樣做

如果你無法確定蘋果是否有打蠟或是殘留藥物,建議可先把蘋果泡在水中1小時,再接著利用溫水洗2-3次。

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文、圖/艾蜜莉