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一直以來，「酒到底能不能喝」都是一個眾說紛的問題。一方面，早在1988年，酒精飲料就被世界衛生組織下屬國際癌症研究機構列為了一級致癌物，但是另一方面，不少研究又都指出「適量飲酒有利於健康」，尤其是心血管健康。
不過，近日又有一個研究紅酒有益健康，這項來自英國倫敦國王學院和比利時魯汶大學的研究發現，喝紅酒有益於增加腸道微生物多樣性！
腸道微生物多樣性這個概念大家都很熟悉了，很多疾病的發生都伴隨著它的降低，因此，腸道微生物多樣性更高往往是健康的一種體現。不但如此，喝紅酒還和BMI以及血脂降低都有相關，研究發表在了《Gastroenterology》期刊上。
偶爾喝一口 紅酒就能豐富你的腸道益生菌！
研究人員首先選擇了英國的的916名雙胞胎女性，透過調查問卷記錄了她們的酒精攝入頻率，以及喝的是什麼酒（啤酒、蘋果酒、紅酒、白葡萄酒和白酒）。另外，研究人員還測量了她們的腸道微生物的多樣性數據。
在雙胞胎其中一人有喝紅酒習慣，但另一人不喝酒的群體中，調整了年齡、BMI、飲食方式、教育和家庭結構這些因素後，研究人員發現，紅酒的攝入頻率與腸道微生物多樣性呈正相關，即使是頻率很低，偶爾喝一口，也是有用的。不過除了紅酒，其他類型的酒就沒有這種作用了。
研究人員還在比利時弗蘭德腸道微生物項目和美國人腸道研究項目的兩個隊列中進行了驗證，在這兩個隊列中，他們得到了和因英國916名雙胞胎差不多的結果。
紅酒的「多酚」好處多多
為什麼只有紅酒才有這樣的好處呢？研究人員認為，這可能是因為紅酒中有比較多的多酚，既能作為腸道微生物的營養來源，又有抗氧化等好處，而且紅酒中的多酚含量比白葡萄酒中高出很多倍，這大概也是為什麼紅酒有這種效果，但白葡萄酒卻沒有的原因。
研究的第一作者Le Roy博士表示，他們的研究表明喝紅酒對腸道微生物有益，還能夠進一步降低血脂和肥胖風險，而且，頻率不高的情況下就足夠產生這種益處，比如說每兩週喝一次。所以，如果在日常生活裡一定要喝酒的話，紅酒是最好的選擇。
不過，Le Roy博士強調，即使是有好處的紅酒，也一定要適量，不可以貪杯，否則，就得不償失了。
參考資料：file:///Users/yx/Downloads/volume44.pdf
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文/林以璿 圖/何宜庭