棗子富含維生素C!增強免疫力還能改善貧血

2020-02-14T16:20:11+08:002020-02-13|食物營養, 圖解健康|

棗子 ( Jujube ) 營養豐富,主要營養成分有維生素A、維生素B群、維生素C、膳食纖維、鈣、鉀、鐵。其中維生素 C含量特別高,每100的含量有28到70毫克的維生素 C,所以棗子也可堪稱為「維生素 C 果」。那麼棗子的這些營養素可為身體帶來什麼好處呢?以下就來告訴你。

棗子 4 好處

1. 增強免疫力:所含有的維生素A、B群、C 對於調節新陳代謝及強化免疫系統都有很好的功效。

2. 促進傷口癒合:所含有的豐富的維生素 C,參與了體內膠原蛋白的合成,可以有效幫助傷口快速癒合。

3. 預防高血壓:含有豐富的鉀,可以幫助排出體內多餘的鉀離子,預防高血壓發生。

4. 改善缺鐵性貧血:豐富的維生素 C 可以幫助食物從三價鐵轉成亞鐵離子,增加人體對鐵質的吸收率。另外棗子雖然含有鐵質,但較不易被人體吸收,改善貧血的功效主要還是在維生素 C 上,所以在吃高鐵的食物時,可同時吃點維生素 C 含量高的食物,幫助吸收。

文、圖/艾蜜莉

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