想要傷口快癒合,就補充這6種營養素!

2018-09-18T15:10:32+00:002018-09-18|圖解健康|

生活難免多少會受傷,有些小傷口不需特別照顧也能好得很快,但是如果是因為手術開刀或是意外造成比較大的傷口,在傷口照顧上就要多費點心思。

傷口除了紅腫熱痛,最怕的就是「感染」、「留疤」。「完善的傷口照護」是非常重要的一塊!像是傷口清理、擦藥、包紮、換藥等等,都要注意,而除了要求做好傷口照護之外,「飲食」也是非常重要的,若是飲食不均衡、營養不足,都會連帶影響到傷口的瘉合能力。像是維生素C缺乏時,就會延遲或阻礙傷口癒合並易出現皮膚潰瘍。以下就來告訴你,吃什麼營養素可以幫助傷口癒合。

促進傷口癒合的營養素

1. 蛋白質:修補身體組職、調節生理機能。
蛋白質可說是身體建構新的組織或修補舊組織所需的「材料」。假如蛋白質攝取不足,會延後傷口癒合及降低抵抗力,而引起併發症。

食物來源:牛奶、乳製品、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆漿、豆腐等。


2. 維生素A:為皮膚上皮細胞合成所需,可促進傷口癒合。
缺乏維生素A會阻礙傷口的癒合,維生素A參與細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白,並起著重要的作用,而且維生素A還有抗氧化作用,可美白皮膚,在傷口的癒合過程中發揮雙重作用。

食物來源:肝臟、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、南瓜、蕃茄、木瓜、芒果、牛奶、豌豆及菠菜、地瓜葉等深綠色蔬菜。


3. 維生素C:促進傷口癒合、美白抗氧化,抑制黑色素生成,淡化斑點。
傷口癒合過程中需要靠膠原蛋白來填充,因為膠原蛋白充滿孔隙的立體結構,就像先用模版蓋好一個個結構,讓修復細胞進去,傷口修復速度就會比較快,也比較不容易產生疤痕。而膠原蛋白合成的過程中,有一個重要的角色就是維他命C。如果缺乏維他命C,膠原蛋白就沒有辦法有效合成。維生素C是一種還原劑,可減少黑色素的形成,淡化斑點。

食物來源:芭樂、棗子、草莓、奇異果、桑椹、柑橘類、柳丁、檸檬、西印度櫻桃、青椒、花椰菜等。


4. 維生素B群:可增加蛋白質的吸收利用率,為熱量與蛋白質代謝的重要輔因子。
維生素B1、維生素B2、維生素B6能夠幫助預防傷口感染,也可幫助身體更有效率使用蛋白質。

食物來源:豆類、燕麥片、糙米、全麥麵包、堅果類、豬瘦肉、蛋黃、牛奶、花生、酵母、肝臟等。


5. 鋅:促進傷口癒合、提升免疫力。
因為鋅是新陳代謝所需多種酶的啟動因數,參與人體脂肪、蛋白質及核糖核酸的合成與代謝,有利於表皮細胞的分裂生長,加快傷口新生肉芽組織形成,同時還可以預防感染。

食物來源:堅果、豆類、牡蠣、蟹貝類、肝臟、瘦肉、蛋黃、酵母、花生、木耳、海帶等。


6. 鉀:補充由傷口流失的組織液成分。
鉀有助於人體細胞與組織的正常運作,並能調節血壓。

食物來源:牛奶、莧菜、茼蒿、地瓜葉、金針菇、蕃茄、香蕉、楊桃、木瓜等。

 

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資料來源:
Q老師的營養教室

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