限醣飲食或能抗流感!《科學》:提高免疫細胞改善肺功能

近期的《Science Immunology》期刊上,來自耶魯大學的研究人員發現,低醣飲食能夠促進一種特殊的免疫細胞「γδT細胞」的釋放,改善肺部屏障功能,增強抗病毒免疫力。和普通飲食飼餵的小鼠相比,低醣飲食小鼠抵禦流感病毒感染的能力明顯更強。

在實驗中,感染A型流感 7天前,研究人員用低醣飲食餵養實驗組小鼠,用普通飲食餵養對照組小鼠。在感染後第四天,普通飲食組小鼠全部死亡,而低醣飲食組小鼠存活50%,在之後的幾天觀察期裡,也沒有再出現死亡。研究人員發現,在低醣飲食組小鼠的肺裡,病毒量明顯更低。

為了進一步揭示其中的機制,他們對小鼠的肺組織進行了分析,發現低醣飲食讓小鼠的T細胞活化,其中變化最明顯的指向了γδT細胞。當研究人員敲除了γδT細胞相關的關鍵基因後,再用低醣飲食餵養小鼠,也不能很好地抵禦流感感染了。

低醣飲食促使分泌更多黏液細胞,困住病毒

最後,我們再來看γδT細胞介導的對抵禦A型流感的分子機制。研究人員對感染A流的低醣餵養小鼠的肺組織進行了RNA定序,發現受影響的基因共有11個,大多集中在細胞分泌功能上。

根據這些基因,研究人員推斷,低醣飲食以γδT細胞依賴性的方式,增加了保護性器官分泌細胞(受Scgb1a1和Scgb3a2調控)。細胞染色實驗也發現,小鼠器官中產生黏液的細胞數量確實增加了,更多的黏液困住了病毒,所以低醣飲食餵養的小鼠肺中才有更少的病毒。

照片檔 ID:103990748

暫時還不建議透過低醣飲食抵抗流感

研究人員表示,他們暫時還不建議在流感高發時期開始生酮飲食,因為這項在小鼠中進行的機制研究還需要在人類中得到證實。而且,較長期的低醣飲食(也就是生酮飲食)的安全性還尚有爭議。

但是如果能證明在人類中也可以透過增加γδT細胞來抵禦A型流感的感染的話,或許研究人員們還有別的方法來實現這一點。

參考資料:Ketogenic diet activates protective γδ T cell responses against influenza virus infection

文/林以璿 圖/何宜庭

延伸閱讀:

腸病毒、肺炎、流感夾擊!醫師:用這 4 招保護自己

哈佛研究:新冠病毒會「挾持」人體防禦系統!這 3 種細胞最容易被感染

夏秋兩季好發口角炎,到底是細菌感染還是缺乏B群?

免費訂閱 Heho Express 健康快訊,提供您最深入簡出的健康知識。

新冠肺炎專區 流感專區 糖尿病專區