研究：每天喝含糖飲血管疾病增近20％！糖分高會增加動脈硬化，水是最好的飲料

台灣奇景之一就是手搖飲料店超級多，即便沒有飲料店，便利超商密集度也超高，隨時想喝飲料都不是問題，但美國一份最新研究發現，如果每天飲用含糖軟飲料，會導致罹患心血管疾病的風險增加近20%。醫師也透露，現在非常多的證據顯示，糖分高的話會增加動脈硬化。

喝含糖果汁飲料罹患心血管風險增42%

這項剛刊登在《美國心臟協會雜誌》上的研究，研究人員對大約106,000名，年齡大約為52歲的參與者進行調查，這些參與者一開始都沒有被診斷出有心臟病、糖尿病、中風等疾病，觀察他們二十幾年來多久喝一次含糖飲料，喝的是哪種類型再進行分析。

結果初步發現，與不喝酒或幾乎不喝含糖飲料的女性相比，每天喝一種或多種含糖飲料的人，罹患心血管疾病的可能性增加近20％。

如果每天喝含糖果汁飲料的人，比起不喝的人罹患心血管疾病的可能性高出42％。（該研究對喝含糖果汁飲料的定義：並非純果汁，而是添加糖、色素等調味的果汁飲料。）

糖攝取過多易肥胖、糖尿病

如果是經常喝蘇打水的人罹患心血管疾病的風險較小，比起不喝飲料的人的可能性增加了23％。對於這項研究，美國心臟協會建議女性，每天糖的攝取量不超過100卡路里，大約25克的範圍內；男性則卡路里不應超過150卡路里或38克。

此研究的作者是美國加州大學家庭和公共衛生學教授謝麗爾·安德森，她說：「我們認為糖可能會以多種方式，增加患心血管疾病的風險。」主因可能是因為糖會影響血液中的葡萄糖和胰島素濃度，導致增加人的食慾，引起肥胖，肥胖又是心血管疾病的危險因子。

高糖份會增加「動脈硬化」機會

傳統的認定心血管疾病的危險因子都是：高血壓、糖尿病、抽菸、膽固醇高、肥胖等等，含糖飲料雖然沒被納入，但台北榮民總醫院心臟內科醫師陳嬰華對此分析：「但很多的證據顯示說，含糖飲料因為沒有營養價值、糖分又高增加血糖，增加肥胖的機率，當然含糖飲料喝太多糖尿病機率高，等於就是間接增加心血管疾病的因素。」

除了增加糖尿病機會、還有肥胖問題，陳嬰華醫師進一步指出：「糖分過多的話，他會讓我們身體蛋白質，會變成糖化蛋白質，這本身就是有害的物質，會增加動脈硬化。」也就是如此醫師也不建議患者們太常喝含糖飲料，喝白開水或茶就好。

美國心臟協會更把水籲為就是最好的飲料，並強調假設真的要喝飲料，應該閱讀內容成分，了解是蔗糖、麥芽糖還是糖漿，來決定是不是攝取的量降低，不要不小心喝掉超過一天的攝取量。

【陳嬰華醫師小檔案】

• 現職：台北榮民總醫院心臟內科主治醫師
• 專長：成人心臟內科、心臟血管介入性治療

參考文獻

Sugar‐Sweetened Beverage Intake and Cardiovascular Disease Risk in the California Teachers Study

文、王芊淩／圖、何宜庭

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