買維骨力孝敬爸媽有用嗎？防止退化性關節炎吃這3種東西最有效

陳亦云/綜合報導  何宜庭/美編

坊間把主要成分為硫酸盬葡萄糖胺的「維骨力」（Viartril-s）當成改善退化性關節炎的聖品，而醫學研究報告則顯示，是否服用葡萄糖胺對於改善退化性關節炎其實沒有太大的差別，對於中等到嚴重的退化性關節炎，如果配合藥物服用葡萄糖胺，有可能減緩關節炎所造成的疼痛，但預防關節退化更有效的方式還是攝取可以形成「膠原蛋白」的食物，以維護關節軟骨。

肥胖、慢性病、運動不足都可能促發骨關節炎

退化性關節炎是世界上最常見的關節疾病。由於膝蓋的關節軟骨退化，造成骨骼摩擦，進而引發疼痛、腫脹、關節活動範圍縮小、嚴重時關節變形等問題。軟骨除了會隨著年齡增長而退化，過度使用關節、肥胖、慢性病、運動不足都有可能使骨關節炎提早報到。

如果想改善關節退化的狀況，減少關節的磨損以及增加關節軟骨的增生，或增加關節液的潤滑，都是可行的方式。如果關節已經磨損了，可以採取手術置換人工關節的治療方式，臨床上也可以在關節腔內注射玻尿酸以增加潤滑。

服用葡萄糖胺每日1500毫克就足夠

由於葡萄糖胺是組成關節軟骨的成份之一，人體可以自行合成，因此數十年前開始，葡萄糖胺開始被認為有改善退化性關節炎的功效，一系列的產品以及相關研究也如雨後春筍般冒出，但葡萄糖胺在治療退化性關節炎的有效性上，一直都有爭議，即使是服用葡萄糖胺，每日也以1500毫克就足夠，過量從血液濃度並看不出更多的功效。

六大族群建議不要服用葡萄糖胺

而學界研究建議，包括孕婦及哺乳婦、糖尿病患者、眼壓過高者、高血壓者與肝腎功能不全者，都是不建議服用葡萄糖胺的族群，如果想要服用必須先與醫師進行討論。

對抗退化性關節炎要以運動與飲食相互搭配

而如果要預防或減緩退化性關節炎，醫師與營養師都建議可以採取高鈣、高維他命D飲食，再配合適當的運動與藥物治療，多管齊下、及早開始才能更有效果。

在運動方面，由於人體膝關節有完美的自動保護機制，只要膝蓋彎曲在30度以內，都不會產生具有破壞的磨擦力，因此骨科醫師建議中老年人最適合的運動就是健走，走路時產生的間歇性壓力，對於膝蓋軟骨的新陳代謝有所助益，此外，應該儘量避免爬樓梯與爬坡的活動，上班族也要避免屈膝久坐，最好能每隔30分鐘就變換姿勢，伸腿或起身走走。

至於在飲食方面，由於軟骨是由許多膠原蛋白所構成，如果想要預防退化性關節炎，營養師建議可以攝取下列三種營養素，以生成可以維護軟骨的膠原蛋白。

一、維生素C：

維他命C廣泛存在於各種蔬果中，特別是柑橘類水果、奇異果、莓果類、甜椒、十字花科蔬菜（如：花椰菜），含量最為豐富，建議男女性每天攝取維生素C的量分別是75和90公克。

二、維他命Ｄ：

維生素D雖然無法製造新的軟骨組織，但有助於保護現有的軟骨，可以從富含脂肪的魚類、奶類及乳製品、雞蛋、豆漿、菇類等食物中獲取。

三、蛋白質：

雞肉、魚肉、牛肉、火雞肉和有機雞蛋等瘦肉類的蛋白質能夠幫助減少體內發炎，也能幫助重建、維護關節中的軟骨，以及身體的自我修復。

此外，關節也需要水分以維持潤滑，因此營養師建議一般人每天應喝六到八杯的水。

如果能多多攝取上述三種營養素再加上適量補充水份，不但能預防骨關節炎，還可能同時減重，因為肥胖正是骨關節炎主要的風險原因之一。