停水期間別讓儲存的水滋長細菌！毒理專家教4招正確儲水方式

這一年來台灣降雨變少，台中、苗栗地區紛紛開始停水，家家戶戶都要可以儲水，只是存水可不是隨便接水而已，毒物專家說：「有正確觀念才不會讓潛在毒素累積上身，特別是裝水的容器也都要注意。」從四個面向注意起。

自來水存放太久會孳生細菌

苗栗、台中及北彰化目前實施「供五停二」的節水措施，中原大學生物科技學系副教授、毒理學專家招名威提醒：「若是儲存自來水，最好只存適量的水，且建議在3天內用完，因台灣停水多是間歇性停水，所以不用大量儲存。」

為什麼不能一次多儲水免去麻煩呢？招名威解釋：「因為自來水存放太久，就容易滋生細菌。存放超過3天的水，使用前最好先以過濾、再煮沸等2個步驟來殺菌消毒，尤其是飲用、洗手、洗澡的水。」

有些民眾為了給水殺菌，會在大水缸、水塔倒一點點漂白水等含氯清潔劑，但這種作法恐怕有些安全疑慮。漂白水主要用於環境消毒，倒入水塔這個動作沒問題，但若把水拿來喝，就有問題。這些加了漂白水的水，可用來沖馬桶、洗衣服，但不宜作為飲用水、洗澡水。

購買市售瓶裝水儲存也是一個方法，未開封瓶裝水已經過消毒、密封，通常不會滋生細菌，若放在陰涼處、室溫約25度的環境可以久存，但若已開封就要盡快使用完畢。

裝水容器以「金屬材質」為佳  塑膠要選2、5號

另外，儲水的容器也有眉角，招名威建議：「以不鏽鋼等金屬容器為佳，這類材質比較安全，塑膠類容器若無法確保品質，就不建議使用。」

因為塑膠容器表面可能殘留塑化劑等環境荷爾蒙，若裝水超過一段時間，又是靜置狀態就容易使毒素溶到水裡。

萬一不小心用到PVC材質（聚氯乙烯，塑膠材質辨識碼為3號）製成的塑膠容器就更危險。因為PVC材質為提升可塑性，會加入塑化劑，加上價錢便宜，普遍被人使用，製成多種非食品類容器。若要用塑膠類容器，最好是選有認證的，辨識碼為2號、5號的容器較安全。

• 2號：高密度聚乙烯（HDPE）耐腐蝕、耐酸鹼，多為半透明或不透明的塑膠瓶。
• 5號：聚丙烯（PP）耐高溫、耐酸鹼、耐化學物質。與PE相比，PP的硬度通常較高。

民眾買水常用的帶有瓶蓋的大水桶，材質多是以下幾種：

• PET（聚乙烯對苯二甲酸酯，辨識碼為1號）
• PP、PE（包括HDPE、低密度聚乙烯LDPE，辨識碼為4號）

以上皆是裝水較安全的選項，PET、LDPE均能耐酸鹼但不耐熱。無論選哪一種容器，最好加蓋，防止落塵、避免滋生蚊蟲。

停水時使用山泉水、地下水要正確消毒

有些民眾有使用山泉水的習慣，但看在專家眼中盡量要避免，招名威解釋：「因為山泉水容易有微生物、細菌、藻類、雜質，甚至可能有重金屬污染等問題。若要使用山泉水，一定要通過先過濾、再煮沸2步驟來殺菌。」

缺水時期有民眾還可能超抽地下水，也會有重金屬疑慮。建議使用地下水要通過逆滲透、離子交換樹脂、蒸餾等濾水器去除重金屬。

容器存放地點避開日照 以陰涼處為佳

看來短期時間缺水問題還不會解決，民眾所儲存的水最好放在照不到太陽的陰涼處，以免長青苔。瓶裝水的瓶子以PET為主難耐高溫，要避免放在陽台，大家一起在艱困時間度過缺水危機。

文、王芊淩／圖、何宜庭

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