日常排便不順氣色差？營養師推薦「複方」版本青汁，一口喝下十全大補菜！

餐餐老是在外，最怕飲食攝取不均造成健康問題。營養師提醒，透過攝取不同顏色蔬菜的彩虹飲食原則，是維持健康的關鍵。如果無法確保每天攝取多樣蔬菜，不妨喝杯日本人養生必備的「青汁」，只要一杯就能吃入「十全大補菜」，何樂不為！而許多人不喜歡青汁的菜味，現在也有新的複方版本，透過加入抹茶粉、黃豆粉等有益食材，不僅營養素更豐富，也讓青汁更順口好喝！

餐餐當老外，營養嚴重不均

早出晚歸的生活型態，幾乎是所有現代人的生活日常，也因此使得外食人口不斷攀升。Heho 營養師馬鳳吟表示，外食最令人擔心的是高油、高鹽、高熱量，熱量過剩，卻營養素卻嚴重不足。

飲食不均、蔬菜不足影響深遠！她說明，許多健康問題都與飲食不均、蔬菜吃不夠有關，最常見的困擾如排便不順暢、氣色不佳等，更加顯示營養素的攝取應全面而均衡，才能維持健康。

營養素缺乏，是為百病之源

根據衛福部「國民營養健康狀況變遷調查成果報告」發現，國人普遍缺乏膳食纖維、維生素 D、維生素 E、鈣、鎂、鋅及鐵，不但使得如廁不順，更容易讓身體防禦下降、睡眠不佳等。

馬鳳吟不諱言，一天當中要攝取到豐富而足量的蔬菜，即使是營養師都覺得有困難了，更別說是一般民眾，一整天下來，可能吃不到多樣足量的蔬菜。她呼籲：「如果有更有效率的蔬菜攝取方法，真的不妨一試。」

儲備健康能量，喝「青汁」最便利

以日本人為例，因為蔬菜產量少且價格昂貴，一直處於蔬菜攝取不足的窘境。因此，日本人習慣每天早晨時喝一杯「青汁」，除了能幫助排便順暢，也能為身體儲蓄健康能量。

適合補充青汁的族群？

1. 經常外食
2. 肉類主義者
3. 蔬菜攝取少
4. 如廁不順
5. 體脂肪過高及慢性病族群
6. 成長期、上班族及銀髮族營養補充
7. 牙口不佳者

營養師傳授，挑選「青汁」小撇步

但市售的青汁品牌眾多，如何挑選適合的「青汁」？馬鳳吟提到，「好喝」絕對是首要條件，因為身旁喝過青汁的親友，多對於青汁的「菜味」退避三舍。她說：「無菜味、好入口、天天喝都不膩的青汁，才能讓人願意嘗試。」

日本 everlife 蔬暢高纖青汁，採用抹茶粉、黃豆粉、米穀粉、黑糖以黃金比例調配，能品嘗到順暢口感、濃厚香韻，讓人每天都想來一杯。「如果晨間來不及飲用，也可以將午間飲品如含糖手搖飲替換成青汁，更符合健康意識。」

此外，更添加 15 種綠黃、淡色的蔬菜營養、12 款日本和食精髓食材 (如：豆類、堅果類、蕈菇類…等) 與自紅蕪菁發酵的乳酸菌，可謂是「喝的十全大補菜」。

馬鳳吟解釋，黃綠色蔬菜，富含豐富的胡蘿蔔素（維他命 A）、維他命 E、鐵及葉酸；淺色蔬菜則蘊藏維他命 C 與膳食纖維。而豆種海菇等食材能提供其他微量元素與礦物質，再加上能提升吸收力的乳酸菌與蜂王乳，讓良好的食材成分都能被完整帶入體內進行作用，因此非常推薦給忙碌又不易營養均衡的人，「每天一杯輕鬆補足每天所需的營養素，是現代人營養補充最聰明的做法。」

馬鳳吟建議，每天喝 1 包做穩定體內環保及補充流失營養，若壓力大、聚會多時，可增加飲用頻率 1 天喝 2 包。如果覺得單喝太無趣，也可添加於牛奶、豆漿、果汁中。她提醒，青汁富含膳食纖維，飲用當天別忘了多喝水加速順暢。

文 / 黃慧玫、圖 / 巫俊郡、何宜庭

everlife 蔬暢高纖青汁官方網站>>https://bit.ly/3FPzuDd

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