研究指出 親子共餐好處多：孩子吃得健康、情緒管理更佳！

你有多久沒和孩子一起用餐呢？董氏基金會提醒，親子共餐是一家人最寶貴的時刻之一，也對孩子身心發展具有正面幫助，可以減少孩子偏挑食的行為、有助於體重控制，同時也有益於孩子的情緒發展，減少孩子憂鬱、焦慮的行為發生，孩子情緒管理更好。

董氏基金會食品營養中心指出，親子共餐對孩子的飲食行為發展及體重控制有重要影響。2011年刊登於兒科雜誌、回顧17篇以2-17歲兒童與青少年的研究指出，若每週至少3次與家人共餐，則孩子可減少過重的風險12%、減少暴飲暴食行為35%、少吃到不健康食物的機會有20%，以及有24%的機會吃更健康的食物。

同一年刊登於預防醫學與公共衛生期刊的研究，針對家中有7-9歲孩子的家庭分析其飲食習慣，結果發現每天至少一餐與家人共餐的孩子，與每月少於2-3次在家用餐的孩子相比，過重機會減少9倍之多。

共餐有助於情緒管理

董氏說明，共餐也有助孩子情緒管理，並減少反叛行為、喝酒、抽菸、毒品使用等成癮行為的發生。2013年發表於韓國家庭醫學期刊的一項研究，針對有5-6年級孩子的家庭進行調查，發現親子共餐頻率較高的家庭(每週共餐14次以上)，孩子的人際關係、適應力、生長力、感性與決心等發展皆顯著提升；而共餐頻率少則可能提升孩子的憂鬱、焦慮情形產生。

董氏食品營養中心於2015、2017年分別對近兩萬名家長進行雀巢健康兒童全球計畫「兒童生活及飲食習慣調查」，亦發現有共食早餐習慣的家庭，孩子偏挑食發生率較未共食家庭少7%，孩子也會吃較多健康的食物如：蔬菜、水果、全榖、乳品等，吃較少不健康的食品，如油炸食品、零食與含糖飲料等。

台灣家庭共餐比例低

但調查也發現整體親子共餐的比例降低了，以每週與孩子共食4次以上早餐為例，從53.5%下降至49.3%，換句話說有超過半數孩子早餐是獨自用餐！

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉分析，臺灣家庭共餐比例降低，可能有以下原因：

1. 雙薪家庭比例增加，家長工作忙碌
2. 孩子晚睡又晚起，導致沒時間在家用早餐
3. 家長親自備餐較耗時，加上快速便利的外食環境影響

許惠玉表示，還有一種親子「假共餐」的狀況：明明大家都坐在一起吃飯，卻因為3C氾濫，各自看電視、滑手機，導致雖同桌吃飯卻各吃各的。

許惠玉提醒，餐桌上一起用餐的時刻應該是家中最寶貴的時間，是一家人難得可以坐在一起談心的時刻，比起關心孩子的成績，建議家長此時更應該與孩子聊聊在學校發生的趣事、關心孩子與朋友的相處，透過親子共餐的時間與孩子交心，除了讓孩子吃得較健康之外，更帶來安全感、親密感、歸屬感與幸福感。

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文／林以璿 圖／許嘉真