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越來越多人年紀輕輕就忘東忘西、懷疑自己健忘，像是HEHO君有時候都想團購個銀杏來醒醒腦，免得腦子不聽使喚，但因為記性真的太差了，如果真的買了銀杏，能不能記得吃都還是個問題呢！
沒關係，現在各位腦子未老先衰的朋友們有福了，如果告訴你只要認真吃蔬菜水果，就可以降低記憶衰退的風險，是不是比記得吃銀杏要容易得多啦！這個月，《Neurology》期刊在線發表了這一篇文章，指出多吃水果、蔬菜以及果汁，可能會降低男性伴隨年齡增長而記憶衰退的風險。
20年研究結果
這個研究找了近3萬名平均51歲的健康男性，20年來每隔3年記錄1年他們每天食用的水果、蔬菜以及其他食物的份數。與此同時，研究團隊還測試了他們的思維和記憶能力。
20年過後，55%的參與者有良好的思維和記憶能力，38%的參與者思維、記憶能力尚可，7%的人思維和記憶能力衰退。
團隊發現，相比於蔬菜食用最少的人，多吃蔬菜的男性發生思維、記憶障礙的風險降低了34%。同樣，食用水果最多的男性，發生記憶障礙的比例為6.6%，而水果用量最少的男性，發生記憶障礙的比例為7.9%。
懶得吃，用喝的也行！
如果你說：「我就是懶得吃蔬菜、吃水果，還有沒有其他辦法？」有的！你喝個果汁也有助於維持記憶力！（當然啦HEHO君這裡講的是鮮榨的果汁而非濃縮果汁，濃縮果汁只能維持你的體重而已！）
相比於每月飲用不到一份柳橙汁的男性，每天飲用柳橙汁的男性，思維能力變差的可能性減少了47%。每天喝柳橙汁的人發生認知障礙的比例為6.9%，而每月少於一次的男性中，有8.4%發生了認知障礙。
文章作者，哈佛公共衛生學院的Changzheng Yuan表示：「 研究進一步證明，飲食的選擇對於保持大腦健康很重要。」
雖然這次的研究只針對男性，不過廣大的女性朋友們也不用喪氣，多吃蔬菜水果的好處那麼多，它們含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，其中維生素A、E、C、胡蘿蔔素及微量礦物質，還具有抗氧化作用，讓妳青春常駐，就算女性是否能維持記憶力不在這次的研究範圍內，多多攝取也不吃虧呀！
參考資料：
Long-term intake of vegetables and fruits and subjective cognitive function in US men
期刊小檔案：
《Neurology》是美國神經病學學會的官方期刊，目的是透過提出新的基礎和臨床研究來推進該領域，影響神經學實踐方式的知識。
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文／林以璿 圖／許嘉真