多吃蔬果好處多,最新研究指出它們還可以「防記憶衰退」!

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越來越多人年紀輕輕就忘東忘西、懷疑自己健忘,像是HEHO君有時候都想團購個銀杏來醒醒腦,免得腦子不聽使喚,但因為記性真的太差了,如果真的買了銀杏,能不能記得吃都還是個問題呢!

沒關係,現在各位腦子未老先衰的朋友們有福了,如果告訴你只要認真吃蔬菜水果,就可以降低記憶衰退的風險,是不是比記得吃銀杏要容易得多啦!這個月,《Neurology》期刊在線發表了這一篇文章,指出多吃水果、蔬菜以及果汁,可能會降低男性伴隨年齡增長而記憶衰退的風險。

20年研究結果

這個研究找了近3萬名平均51歲的健康男性,20年來每隔3年記錄1年他們每天食用的水果、蔬菜以及其他食物的份數。與此同時,研究團隊還測試了他們的思維和記憶能力。

20年過後,55%的參與者有良好的思維和記憶能力,38%的參與者思維、記憶能力尚可,7%的人思維和記憶能力衰退。

團隊發現,相比於蔬菜食用最少的人,多吃蔬菜的男性發生思維、記憶障礙的風險降低了34%。同樣,食用水果最多的男性,發生記憶障礙的比例為6.6%,而水果用量最少的男性,發生記憶障礙的比例為7.9%。

懶得吃,用喝的也行!

如果你說:「我就是懶得吃蔬菜、吃水果,還有沒有其他辦法?」有的!你喝個果汁也有助於維持記憶力!(當然啦HEHO君這裡講的是鮮榨的果汁而非濃縮果汁,濃縮果汁只能維持你的體重而已!)

相比於每月飲用不到一份柳橙汁的男性,每天飲用柳橙汁的男性,思維能力變差的可能性減少了47%。每天喝柳橙汁的人發生認知障礙的比例為6.9%,而每月少於一次的男性中,有8.4%發生了認知障礙。

文章作者,哈佛公共衛生學院的Changzheng Yuan表示:「 研究進一步證明,飲食的選擇對於保持大腦健康很重要。」

雖然這次的研究只針對男性,不過廣大的女性朋友們也不用喪氣,多吃蔬菜水果的好處那麼多,它們含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,其中維生素A、E、C、胡蘿蔔素及微量礦物質,還具有抗氧化作用,讓妳青春常駐,就算女性是否能維持記憶力不在這次的研究範圍內,多多攝取也不吃虧呀!

參考資料:

Long-term intake of vegetables and fruits and subjective cognitive function in US men

期刊小檔案:

《Neurology》是美國神經病學學會的官方期刊,目的是透過提出新的基礎和臨床研究來推進該領域,影響神經學實踐方式的知識。

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文/林以璿 圖/許嘉真