拉肚子可以吃東西嗎？腹瀉的兩大飲食原則

拉肚子時可以吃東西嗎？許多人都會有這個疑問，怕吃了又拉不停好困擾！拉肚子是很常見的問題，在工作壓力大或吃壞肚子的時候，就有可能會發生。拉肚子的時候到底該不該吃？又該吃些什麼幫助身體恢復呢？其實還是要看自己到底是什麼原因拉肚子。

先了解自己的拉肚子原因！

了解自己拉肚子的原因才能評估如何改善或緩解，可以從回想飲食、服藥狀況和旅遊史，常見原因是細菌、病毒或寄生蟲感染、吃下不乾淨的食物、食物中毒，或是服用抗生素、情緒緊張、壓力大、食物過敏，都可能是腹瀉原因。

腹瀉時的兩大飲食原則

一、嚴重時先暫停飲食，讓腸道休息

急性症狀發生時，建議先禁食，讓腸道休息一下，等腹瀉症狀緩解的時候再循序漸進開始進食：從溫開水或電解水開始，接著開始流質飲食（如去油清湯、過濾果汁、米湯或蜂蜜水），無不適可開始清淡飲食（如稀飯、白土司、蒸蛋或低纖維的蔬菜），再慢慢恢復正常飲食。

二、避開刺激性飲食

症狀沒有太嚴重時，建議少量多餐，以清淡好消化的食物為主，尤其需要避開容易刺激腸胃道的飲食，以下幾類食物應避免：

1. 乳製品：牛奶、優格、調味乳等，容易引起乳糖不耐或脹氣。
2. 高油：如炸物、肥肉、奶油，消化速度慢，加重腸胃負擔。
3. 高糖：含糖飲料、甜食等，促進發炎和造成滲透壓，可能加劇腹瀉。
4. 高纖：高麗菜、玉米、乾豆類、蔬菜粗梗，高纖維不易消化。
5. 含咖啡因飲料：咖啡、濃茶、可樂、巧克力，容易刺激腸胃道。
6. 辛香料：咖哩、辣椒、胡椒等濃烈的調味料也應避免。

拉肚子可以吃什麼？營養師建議菜單

腹瀉恢復的進程中，營養師推薦症狀已緩解的一日三餐，最好能由少量開始嘗試，2-3 小時內沒有腹瀉再繼續進食，並依情況逐漸增加份量。

• 早餐：香蕉＋白土司
• 午餐：清湯麵（可加瓜類或去梗葉菜）＋蒸蛋
• 晚餐：稀飯＋蒸魚＋去梗葉菜

腹瀉時水分會快速流失，要記得補充水分或電解質水（可由藥局購買），以免脫水，營養師提醒，這時候反而不適合糖分過高的運動飲料。

提醒：如腹瀉情況持續或問題更嚴重，或有血便、腹痛加劇或發燒情形，請立即尋求醫療協助。

圖／艾蜜莉

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