膽結石讓肝癌、胰臟癌機會大增!《Liver International》:2 點壞習慣趁早改

據2018年全球癌症數據顯示,引發人類死亡的十大癌症類型中,有5種都是胃腸道癌症,包括結直腸癌、胃癌、肝癌、食管癌和胰臟癌,這跟日益不健康的飲食有著莫大的關係。

膽結石發生率高,在台灣每十個人就有一人罹患膽結石。女性、肥胖、40歲以上,以及三餐不定時、不吃早餐、攝取高油高脂食物、節食等,都是引發膽結石的重要因子。

國際期刊證實:膽結石患者肝癌、胰臟癌風險較高

膽結石並不僅造成疼痛,其還會誘發其它健康問題。近日,一篇刊登在國際期刊《Liver International》上的研究報告中,指出膽結石的患者,未來肝癌、胰臟癌的風險較高。

這項研究中,共有79809名男性接受超音波檢查,研究期間,研究人員共發現了1264例胃腸道癌症患者,其中肝癌303例、胰臟癌94例。數據指出,患有膽結石的人,跟肝癌、胰臟癌的發生有正相關。

研究者指出,膽汁會緩慢誘導肝臟細胞的代謝轉化,而長期暴露於過量的膽汁,也會增加肝臟細胞DNA和粒線體損傷,最終引發肝癌。膽汁逆流進入胰管和上皮細胞,也會導致慢性胰腺炎,進而造成細胞突變,隨後使得胰臟癌發生。

太多油炸物、不吃早餐是誘發膽結石重要原因

研究人員認為,膽結石的發病與飲食、生活習慣及個體差異有關,主要原因集中在 2 點。

1.如今人們膽固醇攝入越來越多,油炸食物攝入過多,可能會增加膽囊內膽汁中的膽固醇濃度,濃度越高,就會越易形成結晶,結晶沉積久了就形成結石。

2.不吃早飯或者飲食不規律,膽汁沒法排空,長時間滯留在膽囊里而變黏稠,就會產生結晶體附著在膽囊壁上。

如何預防肝癌、胰臟癌?4項研究給出建議

近年來,有不少研究報告給出肝癌、胰臟癌的預防方式,以下列舉 4 項研究作為參考:

  1. 多吃全麥類食物:《JAMA Oncology》上的研究報告中,就指出多攝入全麥類食物或能有效降低人群患肝癌的風險。
  2. 運動:而發表在《Journal of Hepatology》上的一項研究報告則指出,運動可以幫助有效預防肝癌的發生。
  3. 適量飲用苦瓜汁、綠茶:一項刊登在《Carcinogenesis》上的研究報告中,來自科羅拉多大學研究者發現,苦瓜汁能有效限制胰臟癌細胞代謝葡萄糖的能力,從而就抑制胰臟癌進展;刊登在《Metabolomics》上的一項研究報告中,研究人員發現,綠茶有望降低患胰臟癌的風險。
  4. 4.補充維生素D:來自美國的科學家們發現,人群胰臟癌的發生率,在光照較少的國家會變得較高,這種或許與機體維生素D的合成有關,也就是說維生素D的缺乏或許是促進胰臟癌發生的重要因素。

參考資料:Screen‐detected gallstone disease and risk of liver and pancreatic cancer: The Kailuan Cohort Study

文/林以璿 圖/

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