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台灣是稻米之鄉有許多相關米製品，特別是嬰兒到了4～6個月開始會接觸副食品，家長可能會選擇市面米餅或米精訓練孩子咀嚼和吞嚥能力，但消基會抽查市面上20件常見的幼兒米製品，卻發現有4件重金屬鎘超過3-7倍！
嬰幼兒更容易受到重金屬危害！
根據國健署建議，寶寶出生後4～6個月開始可以添加副食品，可能從單一穀物類的米精或米粉開始，只是這類穀物類的副食品通常也是以米作為原料，若種植環境不良，稻米中可能含有鉛、鎘、砷或汞等重金屬。
消基會這次抽查市面上在常見的20項產品抽驗，除了外包裝標示之外，針對重金屬進行檢測，但發現以下四種產品違反「食品中污染物質及毒素衛生標準」鎘的超過0.04 ppm：
- 義峰糙米米夫
- 旺仔營養精純米餅量販包
- 三立乳兒米餅
- 喜稼園米餅（糙米）
消基會指出，本次結果顯示，無論主成分為糙米或白米，皆有鎘不符合規定的情形。消基會凌永健檢驗長表示：「由於嬰幼兒尚未發育成熟，比一般成年人更容易受到重金屬的傷害，可能會對他們造成腎毒性、生殖毒性、神經毒性等，甚至有貧血、智能發育遲緩等症狀。」
選用低風險的替代食品：冷凍香蕉、冰凍黃瓜
除了鎘之外，包含砷、鉛也是重點檢驗標準，雖然這次抽查中均檢驗合格，但其中對於「砷」的標準，目前國內並沒有針對嬰幼兒的含量做限制，凌永健說：「假如參照美國0.1ppm、中國是0.2ppm，如果是依照這個比例的話，不合格比例就會增多。」
根據《健康的嬰兒光明的未來》研究主管指出，米製的幼兒牙餅和米糠是該報告中的問題食品，基於均衡飲食，建議可選用低風險的替代食品，如可以通過冷凍香蕉或冰凍黃瓜來舒緩嬰兒出牙的不適，或是選擇其他無機砷含量較低的穀物製成的嬰兒食品，提供嬰兒所需的營養。
不要單吃一個品牌！多選擇降低總攝入量
另外，凌永健也建議：「鉛、砷、鉛三種重金屬對於嬰幼兒都會有影響，所以應該盡可能去減少，假如怕有風險不要只吃一個品牌，應該要吃2-3個品牌，就可以降低攝入的總量，所以就是不要偏食。」
即便真的發現家中孩子真的有吃到這些產品，家長先別緊張，先注意未來避免這些產品外，每天一般的食用量去吃，總類多一點，身體慢慢也會代謝。
其實不只是嬰幼兒，如果成人無意間攝取過多重金屬，像鉛中毒時會出現肌肉及關節的疼痛與高血壓、頭痛和頭昏眼花的情形，影響記憶力以及注意力，對於吃入嘴的食物多些瞭解，避免選擇到有問題的商品。
文、圖／王芊淩
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