放大字體
縮小字體
每逢農曆新年釋放了平時的壓力、開始大吃大喝，腸胃道問題就會一一浮現，而益生菌除了可以幫助解決腸胃道問題，研究指出還有美白、改善高血壓等功能，不分年紀都可以食用，若想把它當作年節禮物來送，也是一個很好的選擇。
腸胃中的「好菌」多於「壞菌」才健康
其實所謂的益生菌是指腸胃道中的好細菌，當益生菌的數量很多時，就能把腸胃道的壞細菌趕走。且由益生菌分解過後的代謝產物能幫助身體腸道細菌的變化，較不會對腸胃道造成負擔。
輔仁大學食品科學系教授蔡宗佑解釋：「人類消化道中的細菌有 100 兆個，如果排起來共可繞地球三圈半，數量之多可見腸胃道的細菌對人體的消化有莫大的責任。」
益生菌也能改善高血壓、美白
不過其實益生菌除了幫助消化，也能改善身體狀態。有研究就曾指出，補充益生菌和益生菌的發酵物能改善高血壓、輕度認知障礙；有時益生菌則是會做成化妝水、面膜等化妝品，抑制皮膚黑色素的運作，達到美白的效果；也有文獻報導益生菌可提升免疫調節力；降低膽固醇等功能。
蔡宗佑也分享自己曾參與過的研究，報告結果指出當腸胃道某特定族群的乳酸菌數量提升後，能減少疲勞感、讓脂肪變成肌肉，間接使運動機能提升。
不只大人，小孩也可以吃益生菌
在保健食品當中，益生菌最沒有年齡攝取的限制，就像台灣人從小到大都會喝多多一樣，益生菌從小到老都可以吃。
不過，蔡宗佑不建議讓剛出生沒多久（大約 6 個月以前）的小朋友補充益生菌，因為他們腸胃道中的細菌才剛開始發展，在這時候補充的話會打壞細菌生長的平衡。但懷孕的媽媽可以在孕期補充，讓寶寶在出生的時候就能得到媽媽身上的好菌。
適量吃、找對菌種才是重點
而經常有些人會誤會益生菌吃越多越有效，其實益生菌多食無益，吃過量只是浪費，都會被排出體外。
蔡宗佑解釋：「益生菌的作用機制是將腸胃道裡的壞菌替換掉，且腸胃道的環境隨時在變化，因此需要持續的補充才能讓腸胃道裡的好菌一直都足夠，但中途中斷也不會有大礙，只是好菌會變少一些。」
你需要哪種益生菌？
在吃益生菌之前，要先了解自己需要哪一種益生菌。而益生菌可以簡單分成 A 菌、B 菌、C 菌、LP 菌、LGG 菌。依文獻指出，不同的菌種有不同的功能。
- A 菌：增強免疫力、維持腸道菌叢、私密處保養。
- B 菌：維持腸道菌叢、改善腹瀉、改善乳糖不耐症、促進腸胃蠕動。
- C 菌：減緩過敏、改善免疫能力、改善腸胃功能。
- LP 菌：調節免疫系統、減緩過敏症狀。
- LGG 菌：改善腹瀉、降低異位性皮膚炎。
從日常生活的食物中補充益生菌
不只活菌補充劑，其實喝多多或是優酪乳也是補充益生菌的方法，不過最重要的還是根據自己的需求來挑選菌種，並攝取足夠的菌量，才能有良好的保健功效。
若要把益生菌當作年節的禮物，記得要挑對益生菌的功能，才能讓這份禮物送的更暖心喔！
文/莊筱彤 圖/蘇鈺婷
延伸閱讀