胃病患者如何從器官特性進行居家療養？

很多胃病患者在手術或治療後，會煩惱預後該如何養護？以避免產生胃穿孔、頑固性難治、幽門梗塞、癌變等問題。本篇就以胃這個器官的特性來介紹胃病預後的養護指南！

胃是很「守時」的器官

胃液的分泌量會隨著人體生理時鐘有生理週期的高低，以便於食物消化，因此用餐若不定時定量的話，會使胃酸和胃蛋白酶缺乏食物中和或是分泌時間混亂，演變為消化自身的胃黏膜，導致損傷。因此，不暴飲暴食，三餐盡量定時定量非常重要。建議早餐時間為6:00~8:30；午餐時間為11:00~13:30；晚餐時間為18:00~20:00。

避免胃液大量分泌

很多人因為工作的關係，早餐和午餐都吃得很隨便，習慣在晚上或消夜吃得很多，會使得食物停留在胃中，促進胃液大量分泌，腐蝕胃黏膜，且胃黏膜也無法在夜間得到修復。因此，千萬不要吃消夜，並依營養師的進食熱量的比例建議:早餐30%；午餐40%；晚上30%。

胃很怕幽門螺旋桿菌

幽門螺桿菌會寄生在胃及十二指腸的黏膜中，使黏膜發炎，。患者的口腔和唾液中也存在這種細菌，因此公筷母匙或分餐制可以降低感染幽門螺桿菌的機率。尤其是家中有人患上胃潰瘍和胃炎時，分餐制就顯得更為重要。

胃消化小顆粒食物較佳

食物進入胃後，需要經過貯納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀後，才到達腸道。若咀嚼不細，粗糙的食物就會直接磨損胃黏膜，並增加胃的負擔，使食物在胃內的停留時間延長，從而造成胃部肌肉疲勞、胃動力下降。進餐時細嚼慢咽食物經咀嚼顆粒變得更小，能增加唾液的分泌，部分澱粉被初步分解，減少了胃的消化負擔，保護了胃的工作機能。

胃對溫度敏感

胃是一個對溫度敏感的器官，受到冷空氣刺激後，容易發生痙攣性收縮，因此，喝冷飲或吃寒涼苦味的食物，例如：苦瓜、萵苣、苦菊或冰奶、冷飲會加重胃部負擔。建議多吃以燉煮蒸的方法烹製的食物及多喝溫熱的飲料和湯品，以利養胃。

胃怕壓力大和過度疲勞

壓力大或過度疲勞或使人體的抵抗力下降，連帶使胃部供血不足，使分泌功能失調，造成胃酸過多使胃黏膜容易耗損。因此，多作放鬆紓壓的休閒活動，保持心情愉悅，可以增進胃的分泌和消化功能，並且增進食慾，促進消化吸收。

避免吃的藥物和食物

此外，胃在預後呈現虛弱的狀態，因此要禁止使用會刺激胃及損傷胃黏膜的藥物和食物，例如：消炎止痛、阿斯匹林及辛辣食品、油煎食品、濃茶、咖啡等。

文/黃聖筑  圖/許嘉真