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台北農產公司出現群聚感染，累積至今從員工、承銷人、攤商共有45人確診，但因為北農是負責大台北地區蔬果重要的樞紐，除了擔心影響蔬果供給外，民眾擔心蔬果會不會成為病毒的傳播媒介？感染科專家分析，新冠病毒能透過飛沫、傳播到蔬果上，雖然能存活一段時間，只要民眾買回家時有用酒精消毒、並且煮熟，就不太需要擔心。
飛沫可能把病毒傳到蔬果上！存活時間不超過48小時
傳統市場一直以來都是確診個案的熱點，只是先前都是各地的市場，如今大盤的北農也出現群聚，民眾擔憂購買的蔬果會不會影響？林口長庚醫院兒童急診科醫師吳昌騰先前分析：「基本上，新冠病毒若能透過飛沫、直接傳播到食物上，理論上能存活一定時間，但最長不會超過48小時，」
由於過往在其他國家都有發現食物的包裝外驗出病毒，但專家認定那些應該是死掉的病毒基因片段，也就是病毒屍體，通常不具有傳染能力。
外包裝噴酒精來防堵病毒
現階段應該比較要防範的是民眾接觸到確診員工的飛沫，接著再碰觸到眼、口、鼻，則仍有感染風險。萬芳醫院感染科主任李文生說：「 如果是包裝好的話，這些包裝的塑膠袋、塑膠盒都要噴酒精，因為大陸、其他國家都有鮭魚、食物包裝表面都有驗出COVID-19病毒，可能經由飛沫污染這些蔬果。」
目前並沒有證據提到，新冠病毒能夠經由消化道傳播，李文生提醒：「但如果是接觸到飛沫病毒，可能從嘴巴唾液腺、舌頭味蕾、鼻腔、食道、氣管這些細胞接受器，病毒從這些地方入侵。」
不可否認果菜市場受到污染大家是很重要的訊息，代表社區中還是有一定程度的感染，李文生說：「因為北農屬於大盤，一路還有中盤、小盤影響的範圍非常大，建議還是要追查這些蔬果會運到哪裡去，要做管控跟追蹤。」
一般民眾該怎麼防範？買蔬果該怎麼自保？
蔬果是民生必需品，到底怎麼樣避免病毒沾染到蔬果上造成污染？李文生從開始採購起就要留意，提供以下要點。
- 採買時注意手部清潔，買完東西回家以後一定也要洗手
- 蔬果不管有無包裝都要噴灑酒精，等個3-5分鐘晾乾再打開
- 食物煮熟再吃，因為新冠病毒在60-80度就會死掉
- 盡量網購避免到市場群聚
林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈提到：「新冠病毒是可以用酒精去殺死的，像腸病毒、諾羅病毒用酒精是沒有用的，民眾善用酒精來保護自己，加上現在酒精取得也方便，出門就帶瓶小瓶的酒精隨時噴手。」
另外，除了採買蔬果要注意外，譚敦慈也分享在家中吃飯防疫的撇步，盡量家人也不要共餐，東西煮好放在餐盤，省去夾來夾去的動作，且不要面對面坐減少飛沫。
譚敦慈提醒，最重要的就是全民皆要做好防疫措施，還是不要揉眼睛、揉鼻子、不在外面上廁所、在外面不吃東西這些還是自我保護的最佳原則。
文、王芊淩／圖、蘇鈺婷
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