保健食品也會有副作用！吃過量可能會噁心、嘔吐甚至中毒

保健食品雖然是「健康」的「食品」，但就像喝水喝太多會水中毒，吃多保健食品也會有副作用，不如用天然食物代替保健食品，也比較不容易攝取過量。

保健食品的吸收

雖然很多保健食品都強調快速吸收、立即見效，但其實人體的吸收量、代謝速率是有限的，如果保健食品一次釋放太多營養素，不是被代謝掉、根本沒用，就是囤積在體內形成大問題；所以選擇能配合自己身體機能的保健食品，比「立即見效」還有效。

維生素B群的副作用

維生素B群是水溶性的維生素，一般所稱的B群包含B1、B2、B3（菸鹼酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9（葉酸）和B12，屬於水溶性維生素，各有不同功效，缺乏時也會有不同的病症，共同點是會造成身體容易疲勞。

但其實如果常吃五穀雜糧、深綠色蔬菜、紅肉，根本不需要額外補充維生素B群，如果攝取超過人體一天的所需量，就有可能發生副作用，最常見的有頭痛、過敏、胃痛、嘔吐、發抖、心跳加快，甚至有神經過於亢奮等副作用。

一般成人一天建議攝取量

• B1 1.1～1.5毫克
• B2 1～1.7毫克
• B3 12～22毫克
• B5 4～9毫克
• B6 1.3～2毫克
• B7 20～100微克
• B9 200～400微克
• B12 2～6微克

魚肝油的副作用

含有豐富維生素Ａ、維生素Ｄ的魚肝油，是很多人拿來保護眼睛、治療高血壓的保健食品，但台灣人因為日照很足，根本不缺維生素D，至於維生素A，可以從胡蘿蔔、蛋黃、牛奶、內臟中攝取。

如果攝取過多的維生素A、D，因為屬於脂溶性維生素，所以容易囤積在身體內，長期攝取過量，就會造成頭痛、拉肚子、噁心嘔吐、關節痛，最嚴重甚至會導致肝損傷。

鐵劑的副作用

現代人缺鐵性貧血多，鐵劑補充也成為一時之選，但是長期補充鐵劑，除非完全沒有從內臟、紫菜、深綠色蔬菜等食物中攝取鐵，真的可能從「缺鐵」變成「過量」。

如果鐵劑攝取過量，會有便秘或拉肚子、噁心嘔吐、黑便或紅便、牙齒變黑等問題，如果更嚴重，甚至會導致肝臟中毒、脾臟腫大等。

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文／盧映慈 圖／許嘉真