小雪養生怎麼做?中醫籲:家中常備 1 食材就能驅寒暖身

小雪,是 24 節氣中的第 20 個節氣,時間為 11 月 22 日。小雪是立冬之後的第一個節氣,此時,天氣漸轉嚴寒,降水形式由雨變為雪,因地寒未甚、雪量不大,而稱之為「小雪」。

台灣因為地屬亞熱帶,氣候一直都蠻溫暖的,但這時溫度也會明顯降低。中醫師江忠軒表示,許多人還未意識到該換季了,造成突如其來的冷空氣侵犯呼吸道,許多人都有打噴嚏、流鼻水、咳嗽等風寒症狀。

此時,養生原則就是順應天氣改變生活習慣及飲食。他說:「衣櫥可以正式換季,穿上長袖、背心、毛衣,用多層次、洋蔥式的穿搭,逐步適應漸冷的氣溫。關注每天氣溫,避免因溫差導致感冒;而口罩則能溫暖口、鼻腔。」

飲食應遵循「秋冬養陰、無擾乎陽、虛者補之、寒者溫之」。因應氣候漸冷,為禦寒暖身,注意養陽,以滋補為主,可多吃溫性、熱性食物,特別是溫補腎陽類的食物進行身體調理、提高耐寒力。

江忠軒指出,冬天身體產熱需要能量,一定要吃得營養,因此,蛋白質的攝取應足夠,滋補性溫的羊肉就非常適合在這種天氣食用;堅果類如核桃、腰果,也可酌量使用;桂圓有安神作用,對於容易緊張、手腳冰冷的人相當合適。

而在冬季料理中,薑是一味好食材,不妨準備在家。「可用老薑、乾薑來熬煮高湯,煮成火鍋能平衡寒性食材,像是薑母鴨就是一個典型的例子,用老薑的溫性來平衡鴨肉的寒性。」

而薑也能熬煮薑湯,在濕冷的天氣下,或淋到雨時,能幫助驅寒;炒菜時,也能搭配薑絲一起料理,不但好吃還能驅寒。「因蔬菜類食材普遍偏寒,如高麗菜、白蘿蔔、瓜果類等,與辛香料共同料理,能減少其寒性。」

文/黃慧玫

延伸閱讀:
子宮內膜異位症喝黑糖水舒緩經痛無用!醫籲:改用腹式呼吸、藥膳茶飲可改善
COVID-19/奧地利將「全面鎖國」!歐洲疫情升溫,計畫強制所有人接種疫苗
COVID-19/第 15 期混打 11/23 起預約!指揮中心公布規劃

新冠肺炎 COVID-19 專區新冠肺炎專區