大寒時節吃什麼補「腎」氣？中醫師提點這樣吃不腎虛

冬天是最適合進補的季節，而「大寒」又是一年中最寒冷的時節，該怎麼利用藥膳、食療來補身？中醫師告訴你！

中醫師吳宛容表示，俗語說：「大寒大寒，防風禦寒」，即是提醒大家應注意防風保暖。因此，在「大寒」節氣應儘量避免在清晨和夜晚出門，以防晝夜溫差較大，引起痼疾發作。

吳宛容指出，寒氣易損傷陽氣，寒入就易停滯，使得血循變差、瘀血阻滯，加劇心腦血管、關節、呼吸道等疾病發作機率。建議衣著要隨著氣溫變化做增減，更少不了保暖小物幫忙，如帽子、圍巾等。

了解自身體質，用天然食材來滋補腎氣

中醫認為「冬不藏精，春必病溫」，因此，冬季養生應主「藏」。而在五臟裡，主「藏」的臟腑則是「腎」，這說明，在冬季時要好好補養腎氣，確保腎氣充足，才能健康一整年。

吳宛容說，冬季是補腎的最佳時候，但隨時節進入大寒，表示春天即將到來，因此，有腎虛問題者還來得及在此時趕上補養腎氣末班車。而想要「補腎」，首先要了解自己是「腎陽虛」，還是「腎陰不足」。

腎陽氣虛

• 有症狀：常感畏寒、腰膝酸冷、帶下稀多或夜尿多、月經不規則或量少。
• 可多吃：桂圓、黑芝麻、核桃、黑豆、羊肉等。

腎陰不足

• 有症狀：有失眠盜汗，口乾咽燥，腰膝酸軟，月經過少或崩漏的現象。
• 可多吃：山藥、黑木耳、白木耳、蓮子、百合等。

飲食要節制，溫和「平補」即能補腎

吳宛容提醒，寒冷也會使腸胃失調，較易出現消化不良、腸胃發炎等問題。但只要天氣冷，大家總貪食火鍋補品，以為能祛除寒氣，卻不知過量攝取高脂肪、高熱量食物更易引起胃疾。因此，此時節飲食要有節制，切忌暴飲暴食。

應順應季節變化，將進補量逐漸減少，調整為「平補」方式。適當選擇一些甘味的食物來調和脾胃、補養氣血，像是山藥、南瓜、馬鈴薯、白蘿蔔、紅棗、桂圓、香菇等；並酌量攝取溫散風寒的食物，如香菜、芥菜、青蔥、生薑等。

吳宛容呼籲，如果體質陽氣偏盛、容易便秘和上火的人，這時候更不要刻意進補，而是開始清淡飲食。從薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯轉為食用白蘿蔔燉牛肉、白蘿蔔羊肉湯或何首烏雞湯等較適合。

文 / 黃慧玫、圖 / 巫俊郡

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