冬至吃湯圓後胃脹氣、火燒心，中醫師激推喝這 1 杯舒緩消化不良

一到冬至，大家都會想到要吃湯圓，還要趁機進補。翰鳴堂中醫診所中醫師周宗翰提到，冬至最重要的民俗是搓湯圓祭拜，還要全家吃湯圓，祈求圓滿，是添歲的象徵。

吃湯圓後，最容易出現腸胃脹氣的困擾。他說：「有氣不出，會憋壞五臟！脹氣是脾胃運化失調，造成消化不良，以致於容易產氣，造成腸胃脹氣並增加打嗝異常現象」。

湯圓是高澱粉高油高糖，適量攝取即可

台北慈濟醫院胃腸肝膽科陳至翔醫師表示，湯圓為糯米製品，是高澱粉、高油與高糖的組合，其吸水率強、黏性極高，在腸胃裡的蠕動較慢，大量食用容易讓無法分解的澱粉在腸道裡造成細菌發酵，產生氣體，導致腸胃不適。

此外，吃湯圓隱藏著許多健康風險，陳至翔提醒，湯圓屬於非低蛋白的主食類，患有慢性腎臟病者，不宜作為主食類；湯圓餡的花生和芝麻，屬於高磷食物，不管是慢性腎臟病或透析中的人，都不建議攝取。

因湯圓的外皮為糯米，各種餡料也多是含糖製品，如豆沙、蓮蓉等，糖尿病患者應淺嚐即可，避免血糖過高；不僅如此，攝取過多容易造成肥胖，對腸胃衝擊也大，有腸沾黏病史、長期便秘的患者等，亦應注意攝取的份量。

中醫師推薦，吃完湯圓喝這杯助消化

周宗翰指出，吃完湯圓，不妨喝杯梅子薑茶，可以有效舒緩腹脹、噁心與消化不良的問題。「薑茶裡的薑辣素，可以放鬆緊繃的消化道，有助於消除脹氣和防止進一步腸氣積累」。

梅子薑茶
材料：醃梅 1 顆、薑少許、茶 300ml
做法：
1.先將醃梅剝開，去籽備用；把薑磨成泥狀，約 1 茶匙的量（可依喜好調整）。用筷子將醃梅攪碎，與薑泥充分混合。
2.將醃梅與薑泥放入杯中。（如果不怕酸的話，也可以多放一顆醃梅）
3.倒入喜歡的熱茶（沒有茶時也可使用熱開水），即可飲用。如果特別怕酸、怕辣，可依個人喜好增加或減少茶湯的量。

陳至翔提醒，湯圓熱量高又不利消化，所以在份量上需要特別控制，切勿毫無節制地大量食用，避免澱粉無法分解，進而產生胃脹氣、胃食道逆流；有慢性疾病或平時即有消化不良症狀的民眾，食用湯圓前宜諮詢胃腸肝膽科醫師或營養師評估攝取量。

文 / 黃慧玫、圖 / 黃懷賢

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