奶茶也有「三高」,而這一高竟然是咖啡的4倍

2019-04-24T16:07:29+08:002019-01-09|頭條, 最新文章, 健康新知|

儘管時序已經進入冬季,但全台各地的手搖飲料店生意仍舊不衰,而各種奶茶還是最熱門,最受年輕人喜愛的飲品。坊間不少的單位都曾針對奶茶含糖量的問題進行探討,甚至曾經有調查顯示,不同品牌的一杯700cc的珍珠奶茶,含糖量高達12到20顆方糖。

奶茶有三高問題,對身體健康造成危害

然而奶茶就算再受各種年齡層消費者的喜愛,還是被視為極不健康的飲料,因為奶茶具有「高糖」、「高脂」與「高咖啡因」的「三高」特色,這三高都會對人體健康造成直接的危害。

高糖:

奶茶「高糖」的問題已經獲得媒體與民間專體的普遍關注,根據國健署營養指南規定,以成人每日攝取熱量2000大卡計算,添加糖所提供的熱量不得超過200大卡,換算約是50公克的糖,也就是以不超過9顆方糖為基準,然而市面上販售的各式奶茶,即使標示「微糖」的,含糖量大概都有10顆以上,換句話,只要隨便喝上一杯奶茶,一天的攝糖量就超標了。

HEHO君的同事曾經寫過《每天一杯珍珠奶茶!暑假2個月就讓你胖5公斤》的文章,內文提到一杯700c.c的全糖奶茶熱量有658大卡,糖含量達到61.6公克、等於12顆方糖,如果每天喝一杯、60天後可以胖5.1公斤,可見得奶茶高糖的可怕。

高脂:

除了含糖量高之外,奶茶中的脂肪含量也偏高,平均每100cc的脂肪含量達6.3公克,一杯700cc的奶茶就含有42公克以上的脂肪。對於平均一天要攝入2000大卡熱量的健康成年人來說,營養師建議一天的脂肪攝入量不要超過66公克,而光是喝下一杯奶茶的脂肪攝取量已接近警戒值的2/3。如果大量飲用奶茶超過3個月,不僅血脂可能會升高,而且脂肪堆積在腹部,非常容易讓人發胖。

奶茶還有另一項讓人憂慮的「反式脂肪」潛存問題,營養師建議人體每天反式脂肪酸的攝入量應不超過2公克,有研究顯示,每天只要攝取4到5公克的反式脂肪,就會增加血液中的壞膽固醇,還會增加三酸甘油酯,造成血管阻塞和發炎,提高罹患心血管疾病和糖尿病的風險23%。

而市面上販售的奶茶多數都是使用奶精,其中就含有反式脂肪,因此很多奶茶的反式脂肪含量都會超標,有些甚至高達6.2公克,遠遠超過一天2公克的標準。

高咖啡因:

說完了奶茶含高糖與高脂的問題,再來談談一般人最會忽略的「高咖啡」因的問題。香港食品安全中心曾經公布台式奶茶咖啡因抽驗結果,結果一堆台灣連鎖飲料業者,每杯平均400cc手搖杯奶茶的咖啡因含量都在110到160毫克,比星巴克、麥當勞的泡沫咖啡含量還高。

大陸上海也曾經做過一項類似的調查,結果發現一杯奶茶中咖啡因的平均含量達270毫克,含量最高的竟達到428毫克,等於4杯咖啡的咖啡因量。

咖啡因是一種中樞神經興奮劑,能暫時的驅走睡意並恢復精力,所以每天適度攝入咖啡因可以達到提神的作用,但如果在短時間內攝入過量,則會引起身體的不良反應,例如出現神經過敏、易怒、焦慮、心悸、失眠等症狀。此外,長時間攝入過量咖啡因,也容易造成骨質流失,可能會增加患骨質疏鬆的風險。

加拿大政府曾針對嬰幼兒提出每公斤體重不宜超過2.5毫克的咖啡因攝取量,以20公斤的兒童來說,每天不宜超過50毫克的咖啡因,前面所說的奶茶只要喝上半杯,內含的咖啡因就超量了,所以對於兒童喝奶茶的份量一定要嚴格控制,而成人也應該自我限制,每週千萬不要喝超過2杯的份量。

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文/陳亦云 圖/許嘉真