大腸癌大多與飲食有關，這些食物要少吃！

近年來大腸直腸癌的發生率持續攀升，除了大家熟知的紅肉攝取過多、蔬菜攝取不足外，其實日常中一些「習以為常」的飲食習慣，也可能正悄悄累積風險。醫師指出，現代人常吃的許多加工食品，雖然熱量高，卻缺乏真正能被身體好好利用的營養。這些「吃進去卻養不到身體」的食物，可能正在打造一個適合癌細胞生長的環境，而我們卻渾然不覺。

大腸癌多與飲食有關，尤其這些習慣最危險！

目前醫學認為，造成大腸癌風險上升的主因包括：

• 油炸、燒烤等高溫料理：紅肉在高溫下容易產生致癌物質。
• 西化飲食：如加工肉品、速食等，長期攝取會破壞腸道環境。

此外，外食族經常吃的下列食物，也可能成為身體負擔，損害腸胃功能：

• 人造食品、加工組合肉
• 奶精、人造味精
• 過期或不新鮮的食物
• 辛辣或過度刺激的食物
• 醃漬物
• 冰冷食物（如冰飲、冰品）
• 不好的油脂

為什麼要少吃這些？

這些人工加工食物，缺乏天然營養，長期攝取會導致：

• 腸道菌相失衡：壞菌增多、益生菌減少
• 腸黏膜受損：修復能力下降，長期發炎恐致癌
• 油脂代謝異常：壞油脂累積於血管與腸壁，增加病變風險
• 消化吸收變差：特別是冰冷食物會抑制腸胃功能，影響血液循環與油脂吸收

營養師與醫師建議：

• 減少加工、油炸與冰冷食物
• 多攝取天然食材、蔬菜與高纖食物
• 每日養成健康腸道環境，從「吃對」做起

圖 ／楊紹楚

文章原文：大腸癌很多是吃出來的！台中榮總醫師點名：人造食品、冰冷食物要少吃

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