大便突然變好臭？一圖盤點大便氣味改變 7 大原因

每個人的飲食習慣和腸胃健康，其實不只從大便的形狀看得出端倪，連氣味也能透露身體狀況。有時候你會想：「咦，今天的大便怎麼比平常還臭？」這多半跟最近的飲食或生活習慣有關，其中有七大臭味來源要特別注意。

大便是如何形成的？

想了解大便氣味，先來看看大便是怎麼形成的。食物經過胃和小腸消化吸收後，剩下的殘渣會進入大腸。大腸吸收水分，讓大便逐漸成形；同時腸道裡的細菌會分解這些殘渣，產生氣體和氣味，這就是大便味道的來源。大便隨著腸道蠕動移到直腸，直腸感覺神經感受到滿了，就會傳訊號給大腦，排便才會發生。大便的氣味和食物種類、腸道菌群以及消化吸收情況息息相關。

讓大便氣味改變的 7 個原因

原因一：過量飲酒

前一晚如果喝了幾杯酒，隔天大便的氣味容易更臭。過量飲酒會影響胃和腸道功能，改變腸壁通透性及腸道菌群，加上酒精中含有大量硫酸鹽，結腸細菌會產生更多硫化物氣體，不僅讓大便氣味更重，還可能引起腹瀉或稀便。

原因二：服用抗生素

服用抗生素容易擾亂腸道菌群，改變菌叢結構、影響大便通過速度，並可能導致營養吸收不良，引起大便氣味變重和腹瀉，也增加腸胃疾病風險。研究顯示，有抗生素使用史的人，如果飲食過油，可能更容易出現腸躁症前期症狀。

原因三： 服用保健品

現代人常透過營養保健品增強健康，但有些保健品會讓大便氣味變重。例如軟骨素、氨基葡萄糖（維骨力）常用於保護關節，或大蒜素、大蒜膠囊等含高硫酸鹽的保健品，都容易被結腸細菌轉化為硫化物氣體，使大便氣味加重。

原因四：乳糖不耐症

乳糖不耐症者因無法分解乳糖，消化系統容易出現腹瀉和脹氣。如果誤食或攝取過多乳製品，乳糖會通過腸道未被吸收，導致腹瀉和大便惡臭，甚至頻繁跑廁所。

原因五：十字花科蔬菜及高脂飲食

平常常吃含硫食物，如花椰菜、羽衣甘藍、乳製品、雞蛋和肉類，會增加體內臭味，使放屁或大便氣味濃烈。喜愛油炸、烘焙或高脂飲食的人，腸道可能無法完全消化脂肪，導致大便浮油、氣味特別臭。

原因六：無糖、無卡的醣醇食物

現代人為了控制體重，常選擇無糖、低卡的代糖食品，但其中的山梨糖醇容易將水分帶入大腸，引起腹瀉並使大便氣味加重。山梨糖醇常見於無糖口香糖、薄荷糖或部分藥品，吃多了要注意可能出現腹瀉或大便臭的情況。

原因七：患有腸道疾病或感染

排泄物氣味變臭不代表一定是大腸癌，但腸道蠕動異常常會以放屁或大便氣味變重表現，是健康警訊。例如曾有九旬長者因排泄物氣味異常就醫，結果發現罹患腸癌。若經常放臭屁、臭便，且伴隨黏液、腹脹、排便習慣改變或貧血，則需留意，可能與細菌感染、消化道出血或惡性腫瘤有關。

糞便的形狀和顏色也需特別注意

除了排便氣味外，排便頻率、糞便的顏色與形狀也是觀察腸道健康的重要訊號。正常的大便應呈香蕉狀、土黃色，外觀平滑、濕度適中、不會太黏或太硬，一體成型即可。但若大便出現紅色或黑色，除非食物造成染色，通常就要注意身體狀況。

此外，如果長期排便規律的人突然排便次數明顯增加或大量減少，或每次大便時伴隨下腹部疼痛，都應警覺腸道可能出現問題，並及時就醫檢查。

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文章整理、圖 / 艾蜜莉

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