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春節了，雖然HEHO君平時就在勸大家戒菸、戒酒、多吃菜，但是年節將至，面對一波又一波聚餐、麻將聚會，大家的內心OS肯定都是：「道理我都懂，但我就是做不到啊！」
不過，就算避不了菸酒，今天講的事情還是希望大家可以做到，北京大學團隊在《Annals of Internal Medicine》上發表過一篇關於食道癌的研究，研究指出，如果同時有抽煙喝酒習慣的人，他們患食道癌的風險是不抽煙喝酒人的2.47倍，但是，對於那些同時有抽菸、飲酒、喝燙茶習慣的人而言，他們患食道癌的風險，是沒有這3個習慣的人的5倍。
食道癌亞裔發病率遠高於歐美
食道癌的亞裔發病率，一直遠遠高於歐美，造成這個現象的確切原因，包括了抽菸、喝酒，但這些因素都不足以解釋發病率懸殊的現象。儘管有些研究表明，茶對消化道腫瘤的生長有抑製作用，但由於茶一般是在高溫下飲用，它對食道的傷害，也被認為與食道癌的發生有關，國際癌症研究中心就將溫度高於65度以上的飲品歸為「可能對人體致癌」這一類。
對於西方國家，這個問題或許不是那麼重要。但是對於喜歡喝茶的亞洲人而言，茶與食道癌之間的關係就非常重要了。尤其是很多喜歡喝酒的人，因為相信熱茶可以解酒，因此會一邊喝茶一邊喝酒，這就讓問題變得更加嚴重。
燙茶怎麼增加食道癌機率的呢？
研究人員認為，菸和酒本身就是致癌物質，燙茶會燙傷食道，導致消化道黏膜和表皮細胞受損。食道受傷就需要修復時間，可如果細胞正在修復的時候，致癌物質菸和酒來了，這就讓本來脆弱的修復過程雪上加霜。
春節期間勸大家戒菸戒酒應該是不現實的，不過至少可以勸身邊的人，少喝一點、少抽幾根菸，如果都做不到，那也請不要一邊喝燙茶了！
參考資料：Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer: A Population-Based Cohort Study.
期刊小檔案：美國醫師學院ACP的官方雜誌在1927年創立，全名為《Annals of Internal Medicine》，在內科領域的排名為第四名，僅 次於NEJM，Lancet和JAMA。
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文／林以璿 圖／許嘉真