你吃對了嗎?想要不頭痛,「必吃、避吃」這些食物

2019-03-22T14:49:11+08:002019-03-22|頭條, 最新文章, 健康新知|
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頭痛是許多人常會有的症狀,大部分人不是因為生理疾病引起,但即使是常見的「偏頭痛」,也不是只有一種原因,有些人會因為某些食物而加重頭痛的症狀,但吃另一些食物又可以舒緩,其實就是因為食物對神經、血管的影響造成。

頭痛竟然跟食物有關?

有些時候,頭痛是因為神經太過敏感而引起,比如有「基底動脈偏頭痛」的人,可能在日常會容易感到眩暈,嚴重的時候,甚至連走路都會走不穩,然後漸漸開始覺得頭的一側劇烈疼痛,並伴隨噁心嘔吐、對聲音或光線敏感等偏頭痛的症狀。

另外,鼻腔跟腦部的位置也很靠近,所以有些人的過敏時,鼻腔腫大會壓迫到腦部神經,所以可能流鼻水、打噴嚏的症狀不明顯,但會覺得呼吸不順暢、有偏頭痛,所以吃下容易過敏的食物,也會讓偏頭痛的情形更加嚴重。

這些食物吃了會引發頭痛

這類食物通常是含有各種不同生物胺基酸的食物,其中肽胺酸會導致血管收縮、引發前庭神經的敏感,而組織胺酸會引發過敏,所以抗過敏的藥物才稱為「抗組織胺」。另外,會影響血壓的酒精、尼古丁跟咖啡因,也會因為血管收縮或擴張造成血壓不穩的頭痛,但程度因人而異。

  • 酒精:少量尚可,但喝到多少會造成頭痛,則看每個人的體質,有些人喝紅酒會比較容易頭痛。
  • 尼古丁:雖然尼古丁是一種存在茄科植物中天然的生物鹼,但少量並不會影響太多,就像有人吃茄子會過敏、有人吃馬鈴薯會嘔吐,有這麼嚴重的反應才需要避免食用,所以主要還是抽菸的危害最大。
  • 咖啡因:接受程度也是因人而異,有些人反而屬於不喝咖啡會頭痛的類型。

含有肽胺酸跟組織胺酸的食物

  • 酒類
  • 醃漬或罐頭食品
  • 熟成乳酪
  • 煙燻肉品如火腿、香腸
  • 貝類
  • 堅果類如花生、核桃、腰果
  • 巧克力與可可製品
  • 大部分柑橘類水果如奇異果、檸檬、萊姆、鳳梨、梅子
  • 小麥製品
  • 微波食品、即食食品
  • 含有添加物、人工色素的甜食、零食,如苯甲酸鹽、亞硫酸鹽、亞硝酸鹽、味精、阿斯巴甜(同時也會促進身體分泌組織胺)

哪些食物可以幫助減緩頭痛

既然知道這些食物會造成神經敏感,或是過敏反應,進而引發頭痛,那就可以吃一些放鬆神經的營養素,或是上述這些容易引發頭痛的成分含量較少的食物。不過這些成分其實都是身體中的必需胺基酸,也負責人體的代謝調節,可能是因為太多導致代謝不平均,而造成頭痛。

所以這時候補充幫助代謝的維生素B群,可以幫助神經放鬆,一般所稱的B群包含B1、B2、B3(菸鹼酸)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(葉酸)和B12,屬於水溶性維生素,多作用在神經傳導的代謝上,所以缺乏時會造成神經發炎、引起頭暈、頭痛、疲倦無力、貧血、幻覺等症狀。

而神經發炎也可能是身體的抗氧化能力不足造成,所以多吃含有維生素C、β-胡蘿蔔素的食物,或是含有核苷酸的食物,也可以幫助減緩頭痛。

吃這些食物可以減緩頭痛

  • 新鮮紅肉、白肉
  • 新鮮水果(除了柑橘類、草莓、番茄)
  • 新鮮蔬菜,如綠花椰菜、蘆筍、甜椒、所有菇類
  • 五穀雜糧類如小米、燕麥、五穀米粉、玉米粉
  • 無酵母的麵包
  • 新鮮的牛奶
  • 米漿
  • 天然的草藥茶或是花草茶

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文/盧映慈 圖/許嘉真