預防糖尿病,日本專家推薦降血糖5好食

2019-11-07T18:07:35+08:002019-11-07|圖解健康|

糖尿病是一種慢性代謝性疾病,根據國家衛生研究院統計的「2019台灣糖尿病年鑑」,發生率已經超過11%,患者人數已經超過230萬人。而且隨著生活型態的改變,飲食西化、運動不足、肥胖率上升,糖尿病也開始年輕化,因此大家都要多加留意自己的健康狀況。

想要預防糖尿病除了定期運動,飲食更是重要,以下就來介紹日本醫生推薦的5個降血糖、穩定血糖食物。

1. 番茄
番茄中的茄紅素可以抑制血糖上升,而且番茄有豐富的維他命C,有日本文理大學研究建議糖尿病患者每日喝200毫升的番茄汁,可以改善血管的狀況,控制血糖。

2. 山藥
山藥含有黏液蛋白,可以幫助降血糖。而且山藥的升糖指數低,不會讓血糖突然增加,因此對糖尿病患者是一種安全的選擇。

3. 苦瓜
苦瓜含有苦瓜素,是一種類胰島素的成分,因此也被稱為「植物胰島素」,可以讓血液中的葡萄糖轉換為熱量,進而降低血糖,減輕胰臟的負擔。

4. 舞茸菇
想避免餐後血糖突然增加,日本醫師泰江慎太郎表示可以每天吃舞茸菇,因為舞茸菇含有豐富的纖維,升糖指數低,可以防止血糖突然增加。

5. 秋葵
日本鶴田鷺宮診所副院長鶴田加奈子表示,水溶性膳食纖維可以促進腸促胰泌素分泌,可以幫助胰島素分泌。而秋葵中的黏稠成分,正是一種水溶性膳食纖維,可以讓消化吸收的速度減慢,讓血糖不易提高。

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文、圖/艾蜜莉

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