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肥胖，是許多女性一輩子需要面對的敵人，尤其是在過了 25 歲之後，當新陳代謝不比年輕時，體重減少的速度完全比不上增加的速度！
女性肥胖和「賀爾蒙」很有關係！
賀爾蒙的失調，不僅是讓女性出現煩躁易怒、疲勞、抗壓性變差、經期不規則或疼痛等的原因，也是造成肥胖的主要因素。
莎拉．加特弗萊德醫師是紐約知名的婦科權威，擅長治療女性賀爾蒙引起的相關健康問題。在她的門診中發現，許多的女性都不知道「賀爾蒙失調」會讓她們感到不適！
莎拉醫師表示，體重的增加和情緒的起伏、疲勞，甚至是性慾低落，都不是能夠藉由吃藥打針可以恢復的！也不是只靠少吃或是用運動就能永久解決問題。
而是找出引發賀爾蒙失調的原因，因為這也代表的身體正告訴我們，身體的某些地方出了一些問題需要被解決。如果在減肥的過程中，經歷下列 5 種情形，就可能是賀爾蒙失調引起的。
- 明明按照減肥的準則在進行，體重卻無法下降。
- 年紀漸增，新陳代謝也變得越慢。
- 嘗試過許多減肥方法，卻沒有明顯效果。
- 別人進行的有效減肥營養餐方法，用在我身上不管用。
- 體重好不容易下降了，恢復正常飲食後就復胖了。
3 種賀爾蒙影響最大
莎拉醫師表示，女性的體重失衡，與體內的 7 種賀爾蒙有關，其中「雌激素、胰島素、皮質醇」等 3 大賀爾蒙影響最大。
1. 雌激素
是幫助女性第二性徵發展的激素，如乳房及臀部，也可保持關節的潤滑、調節女性月經週期等作用。由於雌激素是平衡體內賀爾蒙的重要關鍵，所以不小心過多時，就可能會造成體重的增加。
改善雌激素過高的方式，就是每天攝取 35 ～ 45 克纖維，每天吃足夠的蔬菜有助排除雌激素，建議每天可以多增加 5 克的量來增加攝取量，以達成減重的目標。
2. 胰島素抗性
在美國人，約有一半的人患胖糖症。因為過重的體重，會讓胰島素變得不平衡，就會讓細胞會變得麻木，體內的血糖調節波動大，進而影響脂肪的儲存。
改善胰島素抗性的方式有許多，莎拉醫師推薦喝過濾水及蘋果醋都是不錯的方式。
3. 皮質醇
是一種壓力荷爾蒙，是為了應對壓力所產生。但是現代人普遍壓力過大，使得這些壓力荷爾蒙不斷的分泌，嚴重破壞了體內儲存脂肪的過程。
要讓皮質醇降低的話，就需要減少咖啡因的攝取，讓自己有良好、充足的睡眠。
戒除 7 種食物有助恢復賀爾蒙
莎拉醫師研究了透過下列飲食的調整，是讓失衡的賀爾蒙恢復的最佳方法，讓體內的 7 種賀爾蒙都歸零重新開始：
1. 不吃肉：讓雌激素歸零。
2. 不吃糖：讓胰島素歸零。
3. 不吃水果：讓瘦體素歸零。
4. 不吃咖啡因：皮質醇歸零。
5. 不吃穀物：可啟動甲狀腺賀爾蒙，好讓胰島素及瘦體素歸零。
6. 不吃乳製品：讓生長賀爾蒙歸零。
7. 減少毒素吸收：讓睪丸素值平穩，幫助雌激素、胰島素、瘦體素和甲狀腺歸零。
資料來源：
Dr. Sara Gottfried on the 3 Hormones That Block Your Weight Loss
文 / 彭幸茹 圖 / 何宜庭
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