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一般來說，健康人的免疫力會維持一定的程度，以偵測外來的入侵者，像是細菌、病毒、過敏原等，並適時消滅對人體有害的物質，但免疫系統也是會出現問題的時候，此時人體健康就會亮起紅燈。
增加免疫力來預防生病，隨著新冠肺炎疫情的升溫，也越被大家所重視。除了做好防疫措施外，讓自己維持足夠的免疫力，也是保護自己不易受到感染，或是不易演變成重症的重要關鍵。不過免疫力並不是越高就代表身體越好，而是需要平衡，不然免疫力越高是可能引發攻擊自己身體的情形喔！
中醫觀點的「免疫力」
陳潮宗中醫診所總院長陳潮宗表示，西醫認為免疫力會失調，是因為人體內的免疫系統防禦不足，給了病菌入侵的機會。
而中醫則用「臟腑」來代稱免疫系統，用「邪氣」代稱病原體。不過要讓人體被感染，並不是因為有「邪氣」，還加上了易感染的身體，而中醫稱之容易被外邪感染的人為「虛」。
所以當人體出現容易生病等免疫力低下表現徵象時，中醫認為可以從「氣」和「虛」兩方面來改善，像是可透過有助於人體補氣、改善體虛的食材來進行食療，如黃耆、枸杞、生薑、蔥根等。
3種食療湯有助增加免疫力
1. 生薑湯
薑有助促進人體氣血循環，可達到發汗、去外邪、促進食欲等作用，有助提高人體溫度，還能化痰，對於緩解呼吸道症狀是個不錯的食材。
作法：將生薑外皮清洗乾淨後，切成 1.5 公釐的薄片，然後在茶壺中放入 7 片生薑片，再倒入 200 毫升的熱開水等 10 分鐘，待溫度放到微熱後即可飲用。
2. 蔥白湯
蔥白可助身體發汗、加速體內循環。在感冒初期出現鼻塞、發冷的症狀時，喝碗熱蔥白湯會讓身體變得暖和，並能緩解頭痛。
作法：將 4 根蔥白洗乾淨後，並且加入一片薑片放置鍋中，倒入 300 毫升的水煮 15 分鐘，趁熱分數喝完即可。
3. 黃耆紅棗枸杞湯
黃耆能夠補氣升陽，補中益氣，加上紅棗可以補氣養血，枸杞則能益氣安神、強身健體，用於日常保養，有助於增加人體免疫力。
作法：將黃耆、枸杞、紅棗都洗乾淨後放入鍋中，加入 2200 毫升的水，浸泡 20 分鐘再用大火煮開，待水滾後轉小火繼續熬煮 20 分鐘即可完成。
因每個人的體質不同，所以在採用上列中藥食療湯時，請先詢問中醫師意見，弄清楚自己的體質適合喝什麼樣的湯，才不會發生補錯的情形。
參考來源：
陳潮宗中醫診所
文 / 彭幸茹 圖 / 何宜庭
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