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減肥並非一蹴可幾，減肥人士的情緒也難免因為體重計上的數字而起起伏伏。不過，想要減肥，「體重」並非唯一標準。尤其是養成了運動習慣的人，體重上升可能是因為肌肉量增加。專家建議，想要減肥，量「腰圍」更準。
男／女腰圍應控制在90／80公分以下
現代研究發現，腹部肥胖是內臟脂肪堆積的現象，很容易罹患代謝症候群，是中風及心臟病等高危險族群。有代謝症候群的人，罹患心臟病及腦中風的風險機率是2、4倍。而代謝症候群指標包括血壓高、腰圍過粗、飯前血糖高、三酸甘油酯高、高密度膽固醇偏低。
成大醫院家醫部吳至行醫師表示，男性的腰圍應控制在90公分以下，女性則是80公分：「因為腰圍越粗，血壓超標比例越高，當腰圍超過標準時，過多的內臟脂肪會影響身體代謝，使得血壓隨之失控。」因此，即時你的體重正常，如果腰圍超標，代表體內脂肪量還是過高了。
營養師推薦 6 種零食，低卡還能對抗「壓力胖」
不過，想要減肥，三分靠動，還有七分靠飲食。北投健康管理醫院營養師潘富子表示，管不住嘴、想吃點心在所難免，尤其是焦慮不安的時候，許多人會化情緒為食量。因此，他推薦 6 種點心，不僅熱量低、有飽足感，還能夠安定情緒，避免你因為焦慮而越吃越多。
1.毛豆：最常被來當下酒菜的冷凍毛豆仁100g熱量僅135大卡，具有豐富的植物性蛋白質及膳食纖維。還含有色胺酸元素，可輔助生成安定神經的GABA神經傳導物，抑制中樞神經系統過度興奮，對腦部有安定的作用，進而促進放鬆及消除緊張。若把毛豆仁拿來當零食吃的話，建議50公克為一日的份量，取代部分蛋白質來源的攝取。
2.深綠色蔬菜：菠菜、芥菜、韭菜等。富含膳食纖維外，還含有維生素 B 群可安定神經，幫助安眠、減緩壓力、撫平情緒。
3.還未熟透的香蕉：富含膳食纖維及果寡糖可以促進腸道蠕動、使排便順暢。也含有色胺酸及維生素B6也可幫助放鬆神經。
潘富子提醒香蕉屬於「中升糖指數」水果，但隨著香蕉熟度越高(香蕉表皮出現大片黑色斑點)，升糖指數會上升，高升糖指數食物含有大量快速釋放型碳水化合物，會造成血糖上升，刺激胰島細胞大量分泌胰島素，接著血糖又突然下降，便又容易感覺到飢餓。因此若想減重，建議不要選擇熟透的香蕉，且須注意水果分量的控制，即一天的份量建議吃2根小香蕉即可，當點心分餐次食用。
4.奇異果：100g的奇異果熱量約56大卡，還含有大量維生素、膳食纖維、維生素C、維生素E、鈣、鎂等營養素。可幫助腸胃蠕動、安定神經。維生素C、E有很好的抗氧化效果，還可幫助肌膚修復，可解決減重時因缺乏部分營養所導致的肌膚問題。
5.黑巧克力：建議可挑選70％∼90％的「無糖」黑巧克力，富含多酚類抗氧化物質可預防心血管疾病及活化腦部細胞。另含豐富的鎂、鉀、維生素及C及可可鹼，都有不錯安定神經的效果，其中可可鹼可使人情緒興奮、抗憂鬱的作用。
6.燕麥：含有豐富的可溶性膳食纖維-β-葡聚糖，是白米的膳食纖維12∼15倍，可以幫助腸道蠕動。燕麥的麩醯胺酸可合成GABA使腦部放鬆。燕麥吃下去後燕麥纖維會吸收水分在腸胃裡膨漲，增加飽足感及延長胃排空的時間。但需提醒燕麥的熱量並不低，100g的即食燕麥片熱量為406大卡，若想吃燕麥減肥記得要挑選無糖及注意吃的份量，可用燕麥粥兩碗來取代一碗白米飯。
文/林以璿 圖/何宜庭
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