台灣米在香港驗出無機砷超標

黃聖筑/綜合報導 何宜庭 /美編

《香港經濟日報》於27日以「3款白米含致癌砒霜　小童日吃3碗超上限影響智力」標題報導，香港有機資源中心調查發現，市面上有食米樣本中的高度致癌物無機砷（類似砒霜的化學物）含量偏高，小童若是攝入過量，可導致智力遲緩、甚至會致癌！檢驗中有13款樣本超出「美國及歐盟美國及歐盟標準定予嬰幼兒食品原料米」的限量標準（每公斤100微克，亦即0.1ppm）其中有三款米來自台灣，分別為「鴨間稻有機白米」每公斤含140微克（0.14ppm）；石磨工坊「台灣有機珍珠米」每公斤含160微克（0.16ppm）；池上米有機生態米驗出無機砷110微克（0.11ppm）。

報導指出，小童日吃近3碗飯、超攝取上限，根據健康評估風險，15公斤重的小童每天若進食0.28公斤白米約2.8碗飯，就會超出世界衞生組織(WHO)標準，而成人的話，每日需進食10碗飯才會超標。生產鴨間稻的泉順公司總經理葉淑蕙表示，鴨間稻有機米符合美國、歐盟的白米規範（每公斤200微克，0.2ppm），而香港有機資源中心所指的歐盟每公斤100微克標準，為針對「嬰幼兒原料米」規範，而非調查中所稱的「15公斤小童」，葉淑蕙表示，該調查不但傷害有機鴨間稻的商譽，也對台灣整體水稻產業造成傷害，將對該中心提出異議。

稻米砷含量規範比一比

無機砷是世界衛生組織訂的第一級致癌物，如果長期暴露，增加皮膚癌、膀胱癌機率，同時也可能引發皮膚病，且傷肝、腎。世界各國包含歐盟、美國等，都已針對食用米中無機砷含量訂定標準，以歐盟為例，一般白米不得超過0.2ppm、嬰兒食品原料米不得超過0.1ppm，以確保食品安全。台灣過去對食米的重金屬檢驗，僅有汞、鉻、鉛並未包含砷，食藥署在去年11月22日預告，食藥署已公告「食品中污染物質及毒素標準」草案，除了原有的馬鈴薯龍葵鹼限量外，更新增糙米與嬰幼兒食品原料米「無機砷」限量。未來糙米無機砷限量為0.35 ppm、白米0.2ppm、嬰幼兒食品的原料米0.1ppm，藻類1 ppm，魚、貝、甲殼類等水產動物則為0.5 ppm，預計於今年年中實施。

延伸閱讀

驚！省了洗米水，換來砷中毒！