懷孕最怕外食不健康!腎臟科名醫江守山教媽媽簡單避免塑化劑、食品添加物

我們都知道塑膠不能吃,但不知道的是,我們經常在不知不覺中吃下塑膠裡面的塑化劑。 為什麼呢?因為塑化劑一旦遇到油、熱、酸,就會大量且快速地溶出,所以只要是曾與塑膠接觸過的食物,無論生食、熟食,冷食、熱食,都可能遭受塑化劑的污染,吃東西前請務必多加留意,才能避免吃到塑化劑。

而腎臟科名醫江守山,就在《無毒好孕:江守山醫師教妳遠離生活毒素,健康受孕、養胎》中提到,其實用幾招簡單的判斷,就可以避免掉含有塑化劑的食物,尤其是懷孕的媽媽,可以保護自己也保護寶寶。

請注意!這些食物都可能含有「塑化劑」

1.外帶餐食

外帶餐食使用的食物容器或免洗餐具,不外乎塑膠、保麗龍和紙製材質,一旦與食物接觸就會溶出塑化劑,尤其是遇到熱、酸、油的食物 時,溶出劑量更大。若無法避免外食,建議寧可在店內用餐,也不要用塑膠袋或免洗餐具裝食物回家。當然,店家所使用的餐具材質也要注意, 以不鏽鋼或陶瓷餐碗較佳,有些店家因為懶得清洗餐盤,而把塑膠袋套在碗盤上來使用,這種狀況也要當心。

2.塑膠瓶裝水&飲料

如果瓶裝水剛出廠不久且放在室內陰涼處,一般來說是安全的,但事實上我們所購買的瓶裝水已經過運送、囤放,過程中難保沒有陽光曝曬或 高溫環境而導致塑化劑溶出,所以還是少喝為妙;至於塑膠瓶裝飲料, 除了上述因素外,還要考慮飲料的 pH 值,風險更大。

3.不當包裝的漁獲、肉品

我們傳統市場購買漁獲、肉品等含油脂的食材時,小販大多會用塑膠袋包裝,而超市則是用保麗龍覆蓋保鮮膜包裝,然而不論是保鮮膜或塑膠袋,一旦接觸含油脂的食材,即使是常溫也會大量釋出塑化劑。因此建議上傳統市場時,最好自備幾個小保溫袋來「打包」,而超市則建議購買以 HDPE 材質包裝的冷凍產品,以降低塑化劑的危害。

4.用保鮮膜烹調或保存的食物

保鮮膜是一種快速、方便的保鮮工具,然而為了增加延展性及可塑性,製程中常添加大量塑化劑,一旦遇到高溫或接觸油脂食物,就會釋放出危害人體的有毒物質;目前市面 上的保鮮膜粗略上可分為 PE、PVC、PVDC、PMP,其耐熱度及使用時機各有不同,不過無論哪一種,我認為都不該讓保鮮膜直接接觸到食物。

※圖片來源:經新自然主義出版授權使用,未經許可不得任意轉載。

※ 內容授權自《無毒好孕:江守山醫師教妳遠離生活毒素,健康受孕、養胎》,作者為江守山,新自然主義出版。

延伸閱讀

10年內成長最快的女性癌「子宮內膜異位癌」!環境中的「塑化劑」是關鍵致病因子

除非真的沒水喝才喝瓶裝水!劉博仁醫師:4食物可幫助身體排出塑化劑

台灣每7對夫妻就有1對不孕!最新研究:3成子宮內膜異位者體內塑化劑偏高

新冠肺炎 COVID-19 疫苗專區COVID-19 疫苗專區