標籤：單寧酸
9月3日 綠茶含有單寧酸
綠茶含有單寧酸，是一種水溶性的多酚類不只有抗氧化的功效也有助於抑制發炎、纖維化、感染
單寧酸抑制新冠病毒？營養師揭富含單寧酸 10 種食物補充方式
新冠病毒開始威脅台灣的社區安全，如何提升自我免疫力開始受到大家關注。中研院及中國醫藥大學去年發表的研究成果「單寧酸可以抑...
吃櫻桃、葡萄乾可以「補鐵」嗎？ 營養師解析補鐵來源和吸收關鍵！
「你貧血要多吃葡萄乾、櫻桃補血。」不知道小時候大家有沒有聽過這個說法？葡萄乾和櫻桃雖然都是紅色的，但其實裏頭的「鐵」含量...
7月10日 咖啡會影響鐵質吸收，要注意!
咖啡中含有單寧酸，會影響鐵質的吸收 所以攝取含鐵量多的蔬菜或肉類時 應避免搭配咖啡飲料
想靠咖啡提振精神？小心越喝越累還可能會得骨質疏鬆！
阿元的公司最近買了台膠囊咖啡機，而且還提供黑咖啡豆，讓員工可以無限暢飲。於是阿元早上一大杯、下午一大杯，喝了就覺得開心有...
每天都要來杯咖啡提神？這5種人小心咖啡上癮反而更累！
咖啡也會上癮 咖啡因文化已經深入我們的社交及生活模式中，也有很多關於咖啡好處的說法；但是很多長年喝咖啡的人，卻沒有發現自...
濃茶跟蛋一起吃可能會腸絞痛！5種混吃有問題的營養素
茶葉蛋是很多人愛吃的點心，但其實「茶葉」因為富含單寧酸，跟蛋白質容易凝結成塊，可能造成腸胃脹氣、甚至絞痛的現象，雖然茶葉...
水煮香蕉沾醬油營養嗎？抗性澱粉會流失…
近日，香蕉豐收導致「水煮香蕉沾醬油」的話題熱議。網友紛紛留言：「你不說我還以為在吃水餃勒！」「這次香蕉，下次會是什麼？」...
【解碼咖啡】原來除了咖啡因，咖啡還含有這麼多⋯⋯
一杯香醇的黑咖啡，成份可不單純，每100公克的咖啡約含0.6-3.2%的咖啡因，咖啡因會刺激中樞神經系統、心血管、呼吸系...