年節控糖有訣竅 善用這兩招糖友也能安心過年

過年過節少不了佳餚相伴，然而糖友在大飽口福的同時，卻面臨血糖失控的隱憂。尤其剛診斷糖尿病的糖友對正確治療血糖的觀念不足，難以穩定管理血糖，究竟該如何才能在享受美食的同時還能兼顧血糖健康？

糖尿病衛教學會范綱志副秘書長表示，血糖長期波動可能導致心血管、神經、腎臟、眼睛等一連串併發症，特別是飲食上有太多細節，常有糖友直到被醫師告知後才恍然大悟說「啊！原來這類食物會造成我血糖波動」，呼籲糖友在最一開始確診時就要建立好「控糖 3 原則」：

1. 積極了解糖尿病日常需知 (包含飲食、運動等)，並與醫師討論選擇適合自己身體狀況的糖尿病藥物治療
2. 定期監測血糖變化同時也要留意心腎共病問題
3. 建立糖尿病用藥安全性觀念，定時用藥規律回診

若平時糖友就能掌握「控糖 3 原則」，相信就算是在享受年節美食之餘，血糖還是能獲得良好控制。

年節控糖第一招：熟悉食物代換原則

因應年節到來，糖友最關心的飲食問題，台大醫院彭惠鈺營養師說明，所謂的「飲食管理」，並不是要求糖友什麼都不吃，而是依據身高、體重、健康狀況等，制定每天可以攝取的卡路里總量，並透過食物代換原則去調整食物的份量。以春節為例，在食用年糕、蘿蔔糕、牛軋糖等節慶飲食前應先了解其份量及營養標示，如何與醣類食物代換，並制定一個合理的攝取量，再根據營養標示與攝取量減少當天全榖雜糧如米飯、麵等主食的份量。

此外，年節飲食經常過度調味與高油烹調，特別是合併腎臟病的糖友要注意鹽分及蛋白質的攝取量，高血脂的糖友要注意肥肉、高膽固醇食物，建議可以透過蔥、蒜等天然食材調味，並多利用清蒸、水煮等烹調方法取代油炸油酥。只要熟悉飲食代換原則，並留意少油少鹽少糖，糖友在食物的選擇上會有更具體的依據，而不會覺得什麼都被限制住，在血糖控制的心態上也比較容易成功。

年節控糖第二招：善用糖尿病智慧好幫手

雖然正確的衛教觀念對於糖友的血糖控制非常重要，但受限於看診時間有限，醫療團隊往往難以一次解答糖友的所有問題。觀察到糖友的需要，糖尿病衛教學會與深耕於糖尿病治療領域的藥廠百靈佳殷格翰（Boehringer Ingelheim）合作推行「糖尿病智慧好幫手」Line 聊天機器人服務，彙整併發症、飲食控制、藥物使用、運動方式、心理健康及常見迷思等各種問題彙整成千筆資料的大題庫，讓糖友可以不受時間與空間的限制，幫助糖友更能落實前面提到的「控糖三原則」，有助於糖尿病的控管。

范綱志副秘書長就自身參與「糖尿病智慧好幫手」內容撰寫的經驗分享，其題庫與文章集結醫師端、護理端、營養師端等糖尿病照護專業團隊，透過定期會議收集一線醫療團隊的回饋去了解糖友缺乏的資訊，並透過淺顯易懂的文字傳遞血糖控制的重點，達到解決糖友問題的目標。

彭惠鈺營養師也觀察，許多糖友在搜尋糖尿病飲食等資訊時，經常受不實的廣告內容誤導，誤以為食用特定健康食品即可根治糖尿病，結果在擅自減藥、停藥甚至不再定期回診檢查的狀況下，血糖非但沒有改善，反而因為酮酸中毒等急性高血糖症狀緊急送醫。如今「糖尿病智慧好幫手」的推出提供糖友接收正確、方便且有公信力的資訊管道，結合 Line 通訊軟體，具互動性的使用方式也很受糖友喜愛。

正值年節的到來，鼓勵糖友可以到「糖尿病智慧好幫手」搜尋飲食代換、過年飲食等文章，善加使用正確管道的衛教資訊達到穩定控制血糖的目標，也期盼糖友理解用藥安全的觀念後能與醫療團隊緊密合作，規律回診並持續用藥，過一個健康又圓滿的好年。

圖 / 何宜庭

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