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農曆新年將至，不論是為了敬天祭祖，還是走春拜年，年節期間桌上總是少不了滿滿的「零食」，在開心聚餐的同時，熱量也一口一口吃下肚，過去國健署曾調查有 4 成民眾過年胖了近兩公斤，過個年能不能守住體重防線，就靠 Heho 營養師宜庭分享的三大招！
絕招一、讀標示，零食熱量控制 100 大卡
所有包裝零食的身上或盒子上，一定都會有營養標示，將每一次吃零食都控制在 100 大卡內，或是比較熱量選擇相對較低的，如果是久坐不動的「沙發馬鈴薯」，每天最多吃一份，如果運動量大的成人，一天可以吃 2-3 份，以下是一些年節常吃零食 100 大卡的量，千萬別因「無聊」一口接一口，否則年後要減肥可沒這麼簡單！
絕招二、水果、原味堅果控份量，取代零食更健康
親朋好友要來走春桌上沒放滿怕失禮嗎？試試水果切小塊分盤裝，不但可以增加看起來視覺的量，也可以減慢大家進食的速度，避免在短時間內吃下太多。大顆堅果（如腰果、核桃、夏威夷火山豆等）用小碟子分裝，可以比較清楚自己吃進的份量，或是選擇帶殼的堅果，除了讓自己吃慢一點，也可以更有意識地進食。
堅果雖然健康，但因為富含油脂（不飽和脂肪酸）熱量非常高，依照我國「每日飲食指南」建議每天一份堅果種子類，約免洗湯匙一匙的量（腰果 5-7 粒，開心果 15 粒或花生 18 顆），並以「原味」取代調味，才能控制熱量及鹽份的攝取。
絕招三、水、無糖茶取代甜飲或酒精飲料
搭配零食一定少不了「喝的」，若能用白開水、氣泡水或無糖茶取代含糖飲料或酒，不但可以解渴，也較不會對身體產生負擔。含糖飲料和酒類含空熱量及糖分，甚至會讓你越喝越渴，同時攝取過多熱量，很多時候嘴饞或口渴的感覺只是身體在發出缺水的訊號，要記得補充足夠水份，不但能維持身體代謝機能，還能守住體重防線。
文/吳宜庭 圖/嘎丁
參考資料
4成民眾，過了一年，多了一歲，胖了將近2公斤─國健署
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