「吃油」幫助降血糖!每餐把飯換成油脂、等於一顆血糖藥

糖尿病是一輩子跟著的慢性病,每天要做的事情就是認真盯著血糖值,怕自己一沒注意又多吃了一口飯。但比起斤斤計較「澱粉」的攝取量,其實可以透過多吃點「對的油」,來幫助控制血糖。 吃油脂竟然可以降血糖! 很多罹患第二型糖尿病的人,一定聽過醫生叫自己要「減肥」,所以不只不敢吃太多的澱粉,連油脂也不敢多吃。但其實油脂因為消化速度慢,不但不容易讓血糖升高,還可以減緩澱粉造成血糖升高的速度,增加飽足感。 食物消化 ... 繼續閱讀

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