夏天吃百香果最對味！研究：還能降低胰島素阻抗
吃起來酸酸甜甜的百香果，是炎熱夏季中，有助於促進食慾的水果，常常被製成沙拉、飲品及冰品的佐料，素有「果汁之王」的稱號。 「全身都是寶」的百香果 台灣於每年 7 月至 9 月會進入百香果的盛產期，這種外觀呈現鮮紅色，切開之後所看見的是被黃色種衣包圍的種子，直接食用猶如濃縮的果汁，甜中帶酸的滋味，讓人不禁開了胃口。 百香果因為常常被拿來當成佐料，或是和其他飲品一起製成手搖飲，所以往往讓人無法與健康連結 ... 繼續閱讀
糖尿病需要補充營養品嗎？減糖怎麼滿足熱量？5個步驟挑對營養品
在市面上常常看到「糖尿病營養品」的廣告，好像喝了之後，不但血糖控制變好，體力、精神也都變好，感覺比藥物還有效，讓人忍不住想買來吃吃看、喝喝看。 但其實市面上的營養品很多種，有些不見得適合糖尿病患，有些熱量太高容易發胖，如果沒有挑到最適合自己的營養品，反而會讓血糖一直降不下來；俗話說，「錢要花在刀口上」，按照自己的身體狀況來選擇營養品，才能把身體狀況調整好。 一、確認是「糖尿病專用配方」 通常會出「 ... 繼續閱讀
用餐時間不夠總是大口吞？吃太快會增加糖尿病風險
因為現代人生活節奏快速，尤其是上班族或是某些特殊職業者，因為工作的關係導致用餐時間少，於是養成了在有限的時間內，快速吃完一頓午餐、晚餐等習慣！ 怎樣算吃太快？ 為求效率，又或者工作性質過於忙碌的關係，現代人習慣壓縮用餐時間，爭取更多做事的時間，導致用餐時間不正常、 用短時間解決一餐等的不良用餐習慣。 要如何知道自己吃太快呢？就要從飽足感來判斷，通常會出現飽足感的時候，已經表示胃部被撐開，然後神經系 ... 繼續閱讀
10多年來堅持不喝牛奶！台灣糖尿病之父：牛奶喝越多，兒童第一型糖尿病的病患可能越多
「我們現在產牛奶的牛，是經過品種改良的，能不斷生產牛奶。但牠們產出來的牛奶，裡面有個β蛋白，可能會造成心血管疾病、乳癌，還有第一型糖尿病，喝越多，得到這些病的人越多。」林瑞祥說。 88歲的林瑞祥教授，在醫學界有一個非常霸氣的尊稱「台灣糖尿病之父」，他在1996年3月創立糖尿病衛教學會，目前是台灣最大的學會，會員超過一萬人，多數為醫師、護理師、營養師；經過考試後成為糖尿病衛教師，在台灣和全國各地的醫 ... 繼續閱讀
飯後高血糖會增加心血管疾病！日本糖尿病權威：味噌湯+番茄讓血糖不飆高
吃進體內的每一食物都會影響血中糖份的變化，日本數據顯示，飯後的血糖飆升問題影響了超過 1400 萬的日本人。這樣的血糖飆升情形，就算還沒被診斷成糖尿病患者，會默默的損害血管！ 血糖保持穩定的重要性 血糖值檢查會分為空腹血糖、飯後血糖，以及平均血糖值，這是身體檢查中最基礎的檢驗。在正常情況下，空腹血糖都會維持在平穩的數值裡，但飯後的血糖就會隨著所吃的食物而有所不同。 通常飯後血糖值會在「進食後1～2 ... 繼續閱讀
黃綠香蕉功能大不同！研究：綠的穩血糖、長斑的具「抗癌力」
選購香蕉時，你偏好哪種狀態的香蕉呢？是還偏綠、回去可以多放幾天的，還是黃得剛剛好，回家馬上可以吃的呢？其實，香蕉從未熟到全熟，可以分成3大階段，每個階段的香蕉營養不盡相同，可以挑選自己喜歡的口感、營養價值來食用。 一、未熟或半青半黃香蕉： 含有「難消化性麥芽糊精」，一種類似膳食纖維的成分，有穩定血糖作用，而且不易被小腸吸收，但可被腸道細菌發酵，改善腸道健康。 二、四分之三至全黃香蕉： 味道香濃而且 ... 繼續閱讀
控制澱粉血糖卻還是飆高！應該注意是膽固醇太多
一講到要「控制血糖」，一定會馬上聯想到「少吃澱粉」，但在控制血糖的過程中，常常會發生明明已經少吃了澱粉，血糖值卻還是掉不下來的狀況。其實除了要控制會直接造成血糖升高的澱粉之外，其它的心血管數值也要一起控制，才能真正的讓血糖值穩定、心血管維持健康。 高血糖會造成膽固醇過高，高膽固醇會造成血糖值不穩定 在得到糖尿病之後，其實要擔心的不只是高血糖的問題，根據高雄醫學大學附設醫院的臨床統計，通常有60~8 ... 繼續閱讀
「吃油」幫助降血糖！每餐把飯換成油脂、等於一顆血糖藥
糖尿病是一輩子跟著的慢性病，每天要做的事情就是認真盯著血糖值，怕自己一沒注意又多吃了一口飯。但比起斤斤計較「澱粉」的攝取量，其實可以透過多吃點「對的油」，來幫助控制血糖。 吃油脂竟然可以降血糖！ 很多罹患第二型糖尿病的人，一定聽過醫生叫自己要「減肥」，所以不只不敢吃太多的澱粉，連油脂也不敢多吃。但其實油脂因為消化速度慢，不但不容易讓血糖升高，還可以減緩澱粉造成血糖升高的速度，增加飽足感。 食物消化 ... 繼續閱讀