夏天吃百香果最對味!研究:還能降低胰島素阻抗

吃起來酸酸甜甜的百香果,是炎熱夏季中,有助於促進食慾的水果,常常被製成沙拉、飲品及冰品的佐料,素有「果汁之王」的稱號。 「全身都是寶」的百香果 台灣於每年 7 月至 9 月會進入百香果的盛產期,這種外觀呈現鮮紅色,切開之後所看見的是被黃色種衣包圍的種子,直接食用猶如濃縮的果汁,甜中帶酸的滋味,讓人不禁開了胃口。 百香果因為常常被拿來當成佐料,或是和其他飲品一起製成手搖飲,所以往往讓人無法與健康連結 ... 繼續閱讀

糖尿病需要補充營養品嗎?減糖怎麼滿足熱量?5個步驟挑對營養品

在市面上常常看到「糖尿病營養品」的廣告,好像喝了之後,不但血糖控制變好,體力、精神也都變好,感覺比藥物還有效,讓人忍不住想買來吃吃看、喝喝看。 但其實市面上的營養品很多種,有些不見得適合糖尿病患,有些熱量太高容易發胖,如果沒有挑到最適合自己的營養品,反而會讓血糖一直降不下來;俗話說,「錢要花在刀口上」,按照自己的身體狀況來選擇營養品,才能把身體狀況調整好。 一、確認是「糖尿病專用配方」 通常會出「 ... 繼續閱讀

用餐時間不夠總是大口吞?吃太快會增加糖尿病風險

因為現代人生活節奏快速,尤其是上班族或是某些特殊職業者,因為工作的關係導致用餐時間少,於是養成了在有限的時間內,快速吃完一頓午餐、晚餐等習慣! 怎樣算吃太快? 為求效率,又或者工作性質過於忙碌的關係,現代人習慣壓縮用餐時間,爭取更多做事的時間,導致用餐時間不正常、 用短時間解決一餐等的不良用餐習慣。 要如何知道自己吃太快呢?就要從飽足感來判斷,通常會出現飽足感的時候,已經表示胃部被撐開,然後神經系 ... 繼續閱讀

10多年來堅持不喝牛奶!台灣糖尿病之父:牛奶喝越多,兒童第一型糖尿病的病患可能越多

「我們現在產牛奶的牛,是經過品種改良的,能不斷生產牛奶。但牠們產出來的牛奶,裡面有個β蛋白,可能會造成心血管疾病、乳癌,還有第一型糖尿病,喝越多,得到這些病的人越多。」林瑞祥說。 88歲的林瑞祥教授,在醫學界有一個非常霸氣的尊稱「台灣糖尿病之父」,他在1996年3月創立糖尿病衛教學會,目前是台灣最大的學會,會員超過一萬人,多數為醫師、護理師、營養師;經過考試後成為糖尿病衛教師,在台灣和全國各地的醫 ... 繼續閱讀

飯後高血糖會增加心血管疾病!日本糖尿病權威:味噌湯+番茄讓血糖不飆高

吃進體內的每一食物都會影響血中糖份的變化,日本數據顯示,飯後的血糖飆升問題影響了超過 1400 萬的日本人。這樣的血糖飆升情形,就算還沒被診斷成糖尿病患者,會默默的損害血管! 血糖保持穩定的重要性 血糖值檢查會分為空腹血糖、飯後血糖,以及平均血糖值,這是身體檢查中最基礎的檢驗。在正常情況下,空腹血糖都會維持在平穩的數值裡,但飯後的血糖就會隨著所吃的食物而有所不同。 通常飯後血糖值會在「進食後1~2 ... 繼續閱讀

黃綠香蕉功能大不同!研究:綠的穩血糖、長斑的具「抗癌力」

選購香蕉時,你偏好哪種狀態的香蕉呢?是還偏綠、回去可以多放幾天的,還是黃得剛剛好,回家馬上可以吃的呢?其實,香蕉從未熟到全熟,可以分成3大階段,每個階段的香蕉營養不盡相同,可以挑選自己喜歡的口感、營養價值來食用。 一、未熟或半青半黃香蕉: 含有「難消化性麥芽糊精」,一種類似膳食纖維的成分,有穩定血糖作用,而且不易被小腸吸收,但可被腸道細菌發酵,改善腸道健康。 二、四分之三至全黃香蕉: 味道香濃而且 ... 繼續閱讀

控制澱粉血糖卻還是飆高!應該注意是膽固醇太多

一講到要「控制血糖」,一定會馬上聯想到「少吃澱粉」,但在控制血糖的過程中,常常會發生明明已經少吃了澱粉,血糖值卻還是掉不下來的狀況。其實除了要控制會直接造成血糖升高的澱粉之外,其它的心血管數值也要一起控制,才能真正的讓血糖值穩定、心血管維持健康。 高血糖會造成膽固醇過高,高膽固醇會造成血糖值不穩定 在得到糖尿病之後,其實要擔心的不只是高血糖的問題,根據高雄醫學大學附設醫院的臨床統計,通常有60~8 ... 繼續閱讀

「吃油」幫助降血糖!每餐把飯換成油脂、等於一顆血糖藥

糖尿病是一輩子跟著的慢性病,每天要做的事情就是認真盯著血糖值,怕自己一沒注意又多吃了一口飯。但比起斤斤計較「澱粉」的攝取量,其實可以透過多吃點「對的油」,來幫助控制血糖。 吃油脂竟然可以降血糖! 很多罹患第二型糖尿病的人,一定聽過醫生叫自己要「減肥」,所以不只不敢吃太多的澱粉,連油脂也不敢多吃。但其實油脂因為消化速度慢,不但不容易讓血糖升高,還可以減緩澱粉造成血糖升高的速度,增加飽足感。 食物消化 ... 繼續閱讀

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