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台灣民眾熱愛到日本旅遊，同樣也喜歡吃日本零食，如今行政院宣布將開放福島食品引發民眾高度關注，到底歷經 11 年後核輻射還存在嗎？陽明交大醫放系食品檢驗分析實驗室吳杰教授分析：「福島核災釋放出來的放射性同位素，當然有可能存在福島當地的土壤、水源當中，但不代表一定有或是沒有，最好的方式就是直接做檢驗。」
十年過去還有殘留輻射線嗎？
對於福島還核災的輻射物質主要為碘-131、銫-134、銫-137，目前對於福島食品疑慮來自於可能殘留的輻射線，長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示常見的輻射物質如下，其半衰期各有不同：
- 碘-131：8 天
- 銫-134：2 年
- 銫-137：30 年
- 鍶-90：29 年
因此，銫-137、鍶-90 兩個輻射物質還是有風險隱憂的，顏宗海認為：「民眾會擔憂有殘留的問題，因此開放與否現在最重要的就是風險管理，經過專家會議做風險評估、風險溝通，這三面向是食安鐵三角。」
蕈菇、海產作物較易輻射污染！政府把關是關鍵
國內不具名的毒物科專家認為：「主要還是得看檢測出來的數據，通常產品中在蕈菇、海產比較多擔憂，這類作物比較容易有輻射污染，雖然會隨著數據衰退，只是風險高不高還是要有數據來支持，重點在於民眾對於政府開放後把關、標示能不能做好。」
若真的不小心吃下高劑量核食可能會有急性問題，像是腸胃道、造血系統、危及生命，若長期低劑量唯一比較擔憂是癌症，專家呼籲：「雖然風險可能也很低但是有不確定性的風險在其中，最好的方式還是請政府標示很清楚，讓民眾清楚知道可不可選擇。」
食藥署兩階段檢驗！做好邊境檢測顧食安
根據食藥署公布的數據指出，10 多年來針對日本輸臺食品檢測 18 萬餘件，輻射值檢測結果均符合日本標準及我國標準，其中微量檢出 236 件，包括有 217 件佔 91.9% 都是在 105 年底前檢出， 5 年檢出批數則已大幅降低。
那國內的檢測標準真的值得信任嗎？吳杰分析：「做放射性同位素的檢驗是非常準確的，若有非常少的銫-134、銫-137都是能夠檢驗的出來，只要邊境管控的好，逐批做檢驗就沒有問題。」
食藥署使用兩階段檢測方式，第一階段就會先測定性的分析，目前國內銫-134、銫-137 標準為每公斤 100 貝克(Bq)，食品裡面只要超過 5 貝克就會馬上驗出來，二十分之一管制量就驗的出來。
接著食藥署第二階段為絕對準確的定量，最低 1 貝克就能檢驗出來，吳杰提到：「定量的方式是非常準確，台灣標準值是國際中非常嚴格，台灣定每公斤 100 貝克、美國是 1200 貝克、歐盟是 1250貝克，國內標準是別人標準的十分之一，若是適合基本上就是相對安全。」
近年來的國際經濟策略都與國內食安息息相關，不論從豬肉的萊克多巴安到現在福島食品，消費者一定要有辨別的能力，若有疑慮可避免選購相關產品，政府端也應加強民眾溝通。
文、王芊淩／圖、何宜庭
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