禽流感來襲！吃它們之前要注意煮熟沒？

根據《新頭殼》報導，雲林縣2禽場確診出H5N2亞型高病原性禽流感，按照標準程序，共撲殺3000多隻鵝鴨。在秋冬季迎來了禽流感流行期，許多人都在問：「吃雞、鴨等禽肉或蛋類，會感染新型A型流感嗎？」

禽流感傳染途徑及症狀

主要經由接觸被感染的禽畜或其糞便，另亦可能因接觸或吸入帶有禽流感病毒之塵土而被感染 ; 人若受到感染，出現的症狀為發燒、咳嗽、喉嚨痛、肌肉酸痛、結膜炎等類似流行感冒症狀。

「5要6不」預防原則

「5要」：

• 禽肉及蛋要熟食。
• 要以肥皂澈底洗手。
• 出現症狀要戴口罩速就醫。
• 與禽鳥長期接觸者要接種流感疫苗。
• 要均衡飲食及適當運動。

 「6不」：

• 不生食禽鳥蛋類或製品。
• 不走私及購買來路不明禽鳥肉品。
• 不接觸或餵食候鳥及禽鳥。
• 不野放及隨意丟棄禽鳥。
• 不將飼養禽鳥與其他禽畜混居。
• 不去空氣不流通或人潮擁擠的場所。

文 / 林以璿、彭幸茹  影片編輯 / 彭幸茹

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本文整理自《秋冬換季迎來禽流感高峰 預防請遵守「5要6不」原則！》