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脾胃健康在中醫養生中佔有舉足輕重的地位，中醫史上著名的金元四大家之一的李東垣，是中醫「脾胃學說」的創始人，他十分強調脾胃在人身的重要作用，提出「內傷脾胃，百病由生」，養生應以脾胃為先。
臺北市立聯合醫院忠孝院區中醫科醫師李敏指出，中醫認為「脾居腹中，經脈連胃，故互為表裡」；脾與胃共同完成飲食物的消化、精微營養物質的吸收與轉輸。人出生後必須依賴飲食的營養以維持生命的活動，所以脾、胃合稱「後天之本」，又為氣血生化之源，指的是人體消化、吸收與轉輸的功能。
脾胃養生重視飲食，所謂「胃病三分治，七分養」，飲食應適度適時，避免暴飲暴食、或飢飽無度；宜選擇清淡、少刺激性、易消化的新鮮食物，避免食用不易消化的生冷、烤炸、煙燻及辛辣刺激的食物；進食時應心情放鬆，細嚼慢嚥。慢性胃病或胃下垂患者進餐前後不宜大量喝水，進食中不宜喝過多湯。
食物應依體質選擇，寒性體質忌冰生冷寒涼性食物，宜平性、溫性、熱性食物；熱性體質忌溫熱性食物，宜平性、涼性、寒性食物。
兩個關鍵看你要不要進補
常有病人問「適不適合進補」？李敏指出，首要關鍵在於身體是否有虛損？「虛者補之」為進補之先決條件。第二關鍵在於「補什麼」？氣虛者當益氣、血虛者當補血、陰虛者當滋陰、陽虛者當溫陽，此為進補之原則。若有食欲不振、脘腹脹滿疼痛、噯氣嘔噁、舌苔白膩或黃膩等症狀，一般不宜進補，應先去就診，待症狀消失後再進補調理。
李敏建議，除了應注意飲食合宜及情緒舒解外，起居攝養亦十分重要。生活有規律，起居有常，勞逸適度，充足休息與睡眠，適當的運動鍛練，如散步、太極拳、八段錦等，能使氣血流通，脾胃健運，就能達到延年益壽的功效。
平時可以自行按摩「足三里」穴位保養脾胃，位置在外膝眼下四指與脛骨旁開一指交接處；此穴有調理脾胃，和腸消滯，清熱化濕，降逆利氣，扶正培元的功效。
（足三里穴位示意圖）
中醫教你煮「四神粥」
針對脾虛有濕的人，容易腹脹食少、大便偏軟，身體沉重，甚至有四肢浮腫，婦女白帶較多等症狀，平日可以四神粥保養，材料如下，依體質酌量，洗淨與白米熬成粥。
- 山藥：益氣養陰，補脾肺腎。
- 蓮子：補脾止瀉，益腎固精。
- 芡實：益腎固精，健脾止瀉。
- 茯苓：利水滲濕，健脾安神。
- 薏苡仁：利水滲濕，健脾。
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文／林以璿 圖／許嘉真