痛風患者應該多喝茶排尿酸？其實你該喝的是這個！

痛風患者一定知道痛風的成因是尿酸結石，而原因就是身體無法排出過多的尿酸、導致堆積在關節處，造成發炎疼痛。於是就有人想到，醫師都說要多喝水來幫助代謝，那是不是多喝利尿的茶、咖啡也可以幫助排出尿酸呢？事實上茶、咖啡並沒有辦法幫助排除尿酸，但對於患者來說，還是可以適量的喝，也並不會加重痛風的症狀。

痛風到底可以吃什麼？

不管是因為什麼原因開始限制飲食，最想問的一定是「還有什麼我可以吃？」而對於痛風患者來說，除了要限制肉類、內臟、海鮮之外，也有許多人會說豆類也有高普林、香菇、菠菜有也高普林；一想到有這麼多不能吃的食物，最想要的就是透過一些方式來改善這樣的情況。

不過事實上，痛風飲食不完全等於「低普林飲食」，因為有些高普林的食物經過消化之後，並不會造成痛風的發作；反而是有些低普林的食物會引起痛風的急性發炎狀況，所以還是要依照自己的身體狀況來做適度的調整，對於吃下去之後曾引起不舒服的食物就要記得避免。

目前確認會造成痛風發作的食物，像是內臟、酒精、海鮮是最好不要吃，乾香菇、乾紫菜則是少吃，豆類製品目前沒有說一定會造成尿酸上升，除非吃了之後不舒服，或是正在發作痛風的時候不要吃，平常則還是可以吃的。

既然因為身體的新陳代謝系統複雜，讓痛風飲食不等於「低普林」飲食，那試圖用「利尿」來排除尿酸，其實也是太樂觀的想法。

比起茶，你更應該喝牛奶！

身體的機制是非常複雜的，利尿不等於「排尿酸」，有人會困惑，但醫師不是都會說要多喝水、才能幫助排尿酸嗎？但茶並不能取代水，因為茶中含有很高的草酸，代謝時也會對腎臟有一定的負擔。而且事實上普林存在在發芽的蔬菜當中，而茶葉是茶樹的芽，其中的普林含量也不比黃豆低。

不過目前的研究發現，喝茶、咖啡並不會造成尿酸堆積，也不能代謝掉尿酸，是完全「沒有影響」的狀態，所以台灣風濕病醫學會的治療指引也說，茶跟咖啡對於痛風患者來說是沒有限制的。但需要注意的是，茶跟咖啡會加速身體的新陳代謝作用，「有可能」會加速肝臟將普林分解成尿酸的速度，所以也建議一天不要喝超過500cc的茶或咖啡。

如果真的還是很想從食物中幫助自己排尿酸，建議要多喝牛奶。風濕病醫學會的治療指引中提到，每天攝取超過2杯玻璃杯量的牛奶，可以降低 50% 的痛風發生率；而且完全沒有乳製品的飲食，會增加血尿酸濃度。但脂肪會減少尿酸的排泄，建議可以喝低脂的牛奶來幫助減緩痛風的症狀，再配合每天喝水2000cc以上，幫助尿酸排泄。

參考資料

風濕病學會2016痛風治療指引

延伸閱讀

喝蘇打水可以緩解痛風降尿酸嗎？
痛風最愛找這7類人，不是遠離海鮮啤酒就沒事了
尿酸過高只有10%會痛風，但要更當心這3種併發症
吃水果與喝果汁真的會造成高尿酸與痛風嗎？
關節腫痛，尿酸檢測卻沒問題？可能是得了假性痛風！

文／盧映慈 圖／許嘉真