女性不抽菸、不下廚也會得肺癌！平時該吃什麼保護肺部？

母親節快到了，除了大禮之外，更應該送媽媽「健康」。而根據國健署105年癌症登記年報，女性的肺癌發生率雖然只佔癌症發生的第三名，卻比前一年增加401人，而男性只增加1人，顯示女性罹患肺癌發生率逐漸提升、比抽菸率高的男性還要多。所以不妨趁著母親節，幫媽媽設計保護肺部的食譜，同時改善生活環境、安排定期檢查，讓媽媽可以維持肺部的健康。

為什麼女性不抽菸，也會得肺癌？

2018年8月，萬芳醫院發表肺癌患者的罹病觀察，發現近2年收治的15個患者有家族病史的案例，而女性的比例、未抽菸的比例偏高，而且全部都是在二等親內有家族病史的患者，可以高度推測跟遺傳基因有關；其中一個最誇張的，是一家7口裡，就有5個人得肺腺癌。

而肺癌連續7年為國人癌症死亡率第一名，女性即使不抽菸，也可能因為上述的基因遺傳、二手菸、油煙、PM2.5等原因，導致罹患癌症；因為這些粉塵的微粒小，容易進入肺部，造成肺部的細胞破壞、形成癌症，尤其是二手菸，不但微粒比一手菸小，致癌物濃度更高，是得肺癌的危險因子。

不過除了打造良好環境之外，其實早期發現也很重要。國泰健康管理中心預防醫學部長陳皇光說，小於1公分的腫瘤很難在X光片上顯現，而透過低劑量肺部電腦斷層（LDCT）相對較為精確，是傳統電腦斷層1/5的輻射量，可以檢查肺部有無腫瘤、肺炎、肉芽腫或纖維化等異常，且能檢測出0.2～0.3公分以上的肺部結節，選擇是否要追蹤或切片治療。

保護肺部該怎麼做？

國泰健檢營養師羅心余說，大家可能知道維生素A對視力保健很有幫助，但其實維生素A也能維持粘膜的完整，更是修復受損粘膜的材料之一。而呼吸道最重要的就是粘膜的完整性，所以如果缺乏維生素A，不只會視力不好，還會造成免疫力下降、呼吸道疾病。

但反過來說，也代表攝取維生素A，可以幫助維持粘膜，把因為外界環境而受損的肺部細胞修復回來，所以日常也可以多攝取富含維生素A的蔬果，像是地瓜葉、菠菜、胡蘿蔔、甜椒、南瓜、玉米、木瓜等。

再來，肺部細胞也容易因為氧化反應不平衡而受損，簡單來說就是被自由基攻擊，羅心余也說，抗氧化的食物的確有效果，可以幫身體清除過多的自由基，恢復正常的氧化反應；像是維生素Ｃ、Ｅ及Omega-3，都是很好的抗氧化劑，從各色水果、無調味堅果及鯖魚、鮭魚等深海魚類中，就可以簡單攝取。

另外，羅心余也提到，很多的致癌物質其實都是水溶性的，可以督促媽媽每天喝水量要達到2000毫升，足夠的水份能幫助水溶性毒物排除，減少致癌毒物滯留體內的機會。

延伸閱讀

如何擺脫居家三大空氣殺手？讓環境醫學專家陳保中告訴你！
一家5人得肺腺癌！家族病史罹癌風險竟然大於抽菸
一半肺癌患者不抽煙！專家教你避免被忽略的室內空汙

圖、文／盧映慈 圖片來源：freepik